Gå videre til innhold
Læring for næring: 9. klasse fra Biri får opplæring i pølsemakerfaget

Nyhet -

Læring for næring: 9. klasse fra Biri får opplæring i pølsemakerfaget

Det finnes mange karriereveier i matbransjen. Geitmyra og Matbransjen opplæringskontor har slått seg sammen i prosjektet Læring for næring, for å vise ungdommer hvor attraktiv matbransjen er, og ikke minst hvor gøy det er å jobbe med mat! På torsdag er det pølsemakerfaget som står på blokka og pølsemakerne fra Grilstad møter 9. klassingene fra Biri.

Målet med prosjektet Læring for næring er å få flere ungdommer til å velge en utdanning og yrkesvei innen matbransjen, gjennom å la 9. og 10.klassinger møte bransjen og matfaget på en praktisk måte. Ungdommene må bli kjent med at de kan ta fagbrev som kjøttskjærer, slakter, pølsemaker, automatiker, produksjonstekniker og industrimekaniker.

En stor andel av maten vi spiser blir produsert i Innlandet. Likevel er trenden her som i resten av landet: Antall unge som velger videregående utdanning innen matfag er nedadgående. Det er ikke mye hjelp å ha bønder som produserer fantastiske råvarer, hvis vi ikke har folk som kan videreforedle råvarene. Derfor er det viktig å øke rekrutteringen til bransjen, så vi kan gjøre den norske maten enda bedre og ha et kortreist, godt og bærekraftig mattilbud til forbrukerne i landet.

Daglig leder for matbransjens opplæringskontor i Innlandet, Marit Finseth Løberg, har ansvar for alle lærlinger i matindustrien i Innlandet. Hun forteller at matbransjen i Innlandet ligger midt i matfatet. – Fylket er godt egnet til å drive landbruk, det er mange store gårdsbruk og bønder, mye matindustri, og kort vei til råvaren, sier Løberg. Hun mener det er viktig å vise frem potensialet i matbransjen, og ikke minst de ulike yrkene man faktisk kan jobbe med hvis man velger seg en utdanning innen faget.

Innlandet har 34 aktive lærebedrifter og potensielt ca. 50 ledige læreplasser hvert år, både innenfor restaurant/matfag og tekniske 
fag. Løberg forteller at de får tak i en god del flinke lærlinger, men at de trenger mange flere. Samarbeidet med Geitmyra er med på å synliggjøre fagene og bransjen. – Fordelen med å ha dette på Geitmyra er at Geitmyra også ligger midt i matfatet, i den store landbrukskommunen Ringsaker. – I tillegg har Geitmyra Ringsaker mange flinke og engasjerte lærere som brenner for faget og kulturen innen matforedling. 

Related links

Emner

Kontakter

Relatert innhold

  • Mellom 2500 og 3000 la turen innom Geitmyra Credo i helgen. Foto: Geir Mogen

    Nærmere 8000 små og store besøkte Barnas store sjømatfest i helgen

    – Vi håpet at det skulle komme mange, men hadde ikke i vår villeste fantasi drømt om at det skulle komme så mange, sier daglig leder for Geitmyra, Eivind Løvdal. I helgen var det sjømatfest på alle Geitmyras sentre og sola skinte fra skyfrihimmel i Trondheim, Oslo, Ringsaker og Kristiansand. – Det ble en festdag i sjømatens navn på alle mulige måter.

  • Sørsamisk matkultur på Geitmyra Ringsaker

    Sørsamisk matkultur på Geitmyra Ringsaker

    Hele vinterferieuken er det duket for samisk matkultur på Geitmyra Ringsaker. – Vi ønsker å vise frem mangfoldet i matkulturen, viktige miljøperspektiv og ressursutnyttelse, sier Anniken Nygård Nergård som underviser ved Geitmyra.

  • Ingrid Dovland, underviser ved Geitmyra Kristiansand

    Læringsrik mat til alle barn i Agder

    – Vi vet at sunn mat tidlig i livet kan bedre helse, læring og skoleprestasjoner senere. Maten på SFO kan være av varierende kvalitet, og det ønsker vi å gjøre noe med, sier Ingrid Dovland ved Geitmyra Matkultursenter for barn, Kristiansand.

  • Mange veit ikkje at ein kan utdanne seg til pølsemakar, til kjøtskjerar eller slaktar.

    Geitmyra på Tynset for å rekruttere til matbransjen

    Det finnes mange karriereveier i matbransjen. Geitmyra og Matbransjen opplæringskontor har slått seg sammen i prosjektet Læring for næring, for å vise ungdommer hvor attraktiv matbransjen er, og ikke minst hvor gøy det er å jobbe med mat! Nå er det niendeklassingene på Tynset som får besøk av Geitmyra Ringsaker.

  • Hamza byr på hjemmelagde knekkebrød med hjemmelaget kaviar av skreirogn.

    Juniorkokkene laget festmaten til Bydel Sagenes helaften for frivillige

    Det er ikke få grønnsaker som skal kuttes når det skal lages mat til 160 mennesker, men de fem gutta fra Sagene er ivrige denne ettermiddagen. Det er rene kvelden før kvelden-stemning på kjøkkenet på Geitmyra og musikken står på fullt. Juniorkokkene fra Sagene forbereder seg til å servere 160 frivillige på Cosmopolite Scene.

  • Vladislav Kazanskiy og Evgenia Egorova på suppekjøkkenet på Geitmyra

    Det er mye omsorg i en skål med varm suppe

    Hver lørdag står russere og ukrainere sammen på kjøkkenet på Geitmyra for å lage den ukrainske rødbetsuppen borsjtsj til ukraninske flyktninger. – Vi lager og serverer hjemmelaget mat til de som trenger og savner det mest, forteller Vladislav Kazanskiy som startet Suppe(r)kraft, etter inspirasjon og oppfordring fra to ukrainere i Norge.