– Det norske sjømatkonsumet fortsetter å falle. Nordmenn spiser nå tre kilo mindre fisk i året enn for ti år siden, ifølge tall fra Norsk Sjømatråd. Samtidig sier sju av ti at de ønsker å spise mer sjømat. Det må vi gjøre noe med, sier Helene Isaksen.
– Vi regner med at det blir like mye trafikk til Rekestolen som til Preikestolen, jubler Helene Isaksen, daglig leder for Geitmyra Kristiansand.
– Vi gleder oss veldig til å fylle Geitmyra med spektakulært innhold og gode smaker. Vi vet at barn er nysgjerrige på mat og at de vil lære om havet, sier Helene Isaksen, daglig leder. Søndag 23. mars inviterer hun til BARNAS STORE SJØMATFESTIVAL på Odderøya.
– Barn og unge må lære om mat. Dette er ikke bare viktig i Norge, det er en av de største internasjonale utfordringene, sier Andreas Viestad, grunnlegger av Geitmyra. Nå skal ungdom fra Norge reise til Tanzania og jobbe, mens tanzaniansk ungdom skal jobbe på Geitmyra.
– Jeg elsker åpen gård! Det er alltid så mange gode smaker! Sander er fast gjest på Etter skoletid, men i dag jobber han som frivillig på Barnas store gavefest. Og til tross for enorme nedbørsmengder, finner nærmere 1000 små og store veien til Odderøya denne søndagen.
– De beste gavene er spiselige og på søndag blir det fullt gavefokus her på Odderøya, sier daglig leder Helene Isaksen. Barna kan lage kryddergaver, sylte, safte, tørke og lære mer om sjokolade. Blant annet. Arrangementet er gratis og åpent for alle.
– Gatemat er ofte synonymt med mat fra andre land, men hvorfor ikke se til Norge? Snadderloffen er kortreist gatemat fra gatekjøkkener på Sørlandet. Her lager vi vår egen gourmetvri, forteller Helene Isaksen, daglig leder for Geitmyra Kristiansand.
– Jeg var litt nervøs dra klokka var 12 og det bøttregna. Men et kvarter senere strømmet det på og det ble en helt fantastisk dag, sier Helene Isaksen, daglig leder for Geitmyra Kristiansand.
– Vi gleder oss enormt til å ta imot små og store her på Geitmyra på søndag, sier daglig leder, Helene Isaksen. – Her kan alle smake på noe nytt og lære mye. Det blir god stemning, god plass og mye moro!
– Det er helt avgjørende at vi satser på barn og unge hvis vi skal ha rekruttering til matproduksjon, servering og reiseliv. Denne prisen er ikke en pris fordi vi har gjennomført – den er en pris som markerer starten på arbeidet vi alle skal gjøre, sier Andreas Viestad. Geitmyra matkultursenter er vinner av Landskonferansens Kompetansepris 2023.
– Det er ikke lov å røyke før man er atten, roper én av elevene. Fisk kan du røyke, svarer Helene Gjesteland og setter brettet med laks inn i røykeovnen. På forhånd er fisken speket med salt og sukker av elevene. Nå skal den bli deilig pålegg. Det er klart for en ukes undervisning på Geitmyra Kristiansand.
