Julen i år blir en kombinasjon av tradisjoner og tilpasninger, en kombinasjon av nærkontakter, avstand, julemat og alle varme gode juletradisjoner og kanskje noen nye innovasjoner. Her gir vi deg tre tips til julemiddager med sjømat.
Denne julen blir annerledes, også for lutefiskelskerne. De tradisjonelle samlingene må avlyses, og den populære fiskeretten må i år nytes på andre og mindre arenaer. Her får du de viktigste tipsene for å lage den perfekte lutefisken hjemme på ditt eget kjøkken.
Krabbe er den perfekte festmaten og en favoritt når du vil løfte hverdagsmiddagen eller helgekosen noen hakk.
Det nytter å påvirke ungdom i retning av et sunnere og mer variert kosthold. Det konkluderer en ny rapport som har evaluert effektene av samarbeidsprosjektet «Sunn ungdomsmat». Rapporten viser blant annet at flere ungdommer sier de spiser mer fisk etter å ha deltatt i konkurranser i regi av prosjektet.
I 2017 ble Øyvind Bøe Dalelv verdensmester i tapas med en tørrfiskrett. Under arrangementet Tørrfisksommer i Nord frister han med helt nye oppskrifter. Målet er å få enda flere til å oppdage tørrfisken.
Å få unge til å spise mer fisk er ingen enkel oppgave. Men Sjømatrådets 3iuka-kampanje har i alle fall økt unges lyst til å spise mer fisk.
Nå nærmer det seg både tre nøtter til Askepott og den store julehandelen. På veien inn mot jul gir vi deg inspirasjon til tre nydelige fiskeretter du kan kose deg med i løpet av julen. Her er en blanding av tradisjonelle retter og retter med ny vri.
Tiden før jul er uten tvil høysesong for lutefisken, den aller mest sosiale fiskeretten vi har.
I år skal de besøkende på P4s sommerturné få muligheten til å smake på en av de lekre rettene til «3 i uka». Det skjer gjennom et samarbeid med radiokanalen.
Norske skalldyr er i vinden som aldri før. For produsenter, eksportører og innkjøpere kan skalldyrdrømmen by på store muligheter, men også utfordringer og skjær i sjøen. Sjømatrådet inviterer derfor til skalldyrkonferanse der både veletablerte og nyetablerte skalldyraktører får inspirasjon, tips og gode råd på menyen.
Med slagordet «gå for wrap, ikke crap» og en sunn og god lakselunsj, har niende klasse ved Kjenn skole i Lørenskogstukket av med seieren i digital skolelunsjkonkurranse.
350 ungdomsskoleelever fra hele landet har i februar og mars konkurrert om å bli årets norgesmester i lunsj. Laget FoodForce fra Tingvoll gikk av med seieren.
