Nyhet -
60 prosent av oss spiser sjømat i forbindelse med jul og nyttår
En rykende fersk undersøkelse viser at juletradisjonene inkluderer en god del sjømat. Hele 60 prosent svarer at de spiser fisk og skalldyr i forbindelse med jul og nyttår.
– Det er svært hyggelige tall! sier Agnete Bell fra Norges sjømatråd.
– Men det er litt overraskende at de som spiser mest sjømat i forbindelse med julaften og nyttårsaften, kommer fra Viken – altså Østfold, Akershus og Buskerud, fortsetter Bell, som jobber med markedsføring av sjømat i Norge og nettsiden godfisk.no.
På plassene bak Viken, ligger Oslo og Vestlandet.
De som spiser minst sjømat, er Nordland, Møre og Romsdal og Innlandet.
Det er Ipsos som har gjennomført spørreundersøkelsen, på bestilling fra Norges sjømatråd. Undersøkelsen ble gjennomført tidlig i desember, og 1000 personer fra 18 til 79 år har deltatt.
Hvilke sjømatarter hører jula til?
Det er nok mange av oss som forbinder jula med lutefisk, juletorsk og julesild, men undersøkelsen viser at det er flere som spiser laks, særlig røket og gravet laks, i jula.
– 30 prosent av all røkt laks som selges i Norge i løpet av året, selges rett før jul, forteller Bell.
Oversikt over sjømatartene som spises mest i forbindelse med jul og nyttår:
- 47 prosent spiser laks
- 43 prosent spiser røket/gravet laks
- 37 prosent spiser lutefisk
- 34 prosent spiser torsk
- 32 prosent spiser reker
Silda er riktignok den neste på lista (28 prosent). 22 prosent svarer at de spiser røket eller gravet ørret.
Hvilke sjømatarter spises på julaften?
Når det gjelder selve julaften, er det kjøtt som foretrekkes. Men hvis vi ser på hvilken sjømatart som konsumeres hyppigst denne dagen, er det laksen som troner øverst på lista.
Bell presiserer at svarene ikke representerer kun julemiddagen, men vel så mye julefrokosten og julelunsjen den 24.desember.
Oversikt over de mest spiste sjømatartene den 24.desember:
- 18 prosent spiser røkt/gravet laks
- 14 prosent spiser lutefisk
- 13 prosent spiser torsk
- 12 prosent spiser sild
Hvilke sjømatarter spises nyttårsaften?
– Også nyttårsaften inkluderer gode koldtbord til både frokost og lunsj, og da er laksen igjen stjerna blant dem som spiser sjømat. Men det er moro å se at rekene kommer på en god andreplass. Det er nok mange som forbinder skalldyr, som reker, med festmat, og den 31.desember er kanskje den største festdagen i året, smiler Bell.
Oversikt over de mest spiste sjømatartene den 31.desember:
- 17 prosent som spiser røkt/gravet laks
- 15 prosent spiser reker
- 10 prosent spiser sild
Når det kommer til de eldre juletradisjonene, som kveite og rakfisk, viser undersøkelsen at de blir utkonkurrert av sushi, sashimi og poke bowl i jula.
– Men det er med en knappest mulig margin! 16 prosent sier de spiser sushi/sashimi/poke bowl, 15 prosent spiser rakfisk og 14 prosent spiser kveite, avslutter Bell, som håper mange har økt sjømatkonsum som ett av nyttårsforsettene sine for 2024.
