Full fest på Festplassen i Bergen

- Det var et populært og svært vellykket arrangement med mye publikum og supert engasjement fra konkurransefamiliene og deres mentorer. Kanskje kan det bli en tradisjon fremover, sier Sjømatrådets Norden-direktør Trym Eidem Gundersen.

Strålte om kapp med sola

De tre finalistfamiliene og rettene de lagde strålte om kapp med Bergenssola på konkurransedagen. Arne Hjeltnes introduserte finalistfamiliene Birkeland, Kaland og Karkhanis for de fremmøtte og holdt oversikt over både mentorer, juryen og underholdningen.

Under selve konkurransen var pulsen høy, den tilmålte halvtimen ble holdt samtidig som det ble tryllet frem digge fiskeretter.

Bakt laks

Familien Kalands rett var «bakt laks med sesongens grønnsaker og kremet rekesaus». Mentor Adam Bjerck heiet fra sidelinjen.

F.v: Adam Bjerck, Gunn Beate Brustad Kaland, Sofie Brustad Kaland og Karoline Kaland.

Birkelands fiskeburger

Familien Birkeland satset på «Birkelands fiskeburger» av sei og lyr i ciabatta med friskt tilbehør. Mentor Tina Marie Dingsøyr Vik var en solid støtte fra sidelinjen.

F.v: May Britt Birkeland, Jan Arve Birkeland og Tina Marie Dingsøyr Vik.

Makrell recheado

Mentor Christopher Haatuft stod ringside da familien Karkhanis kokkelerte frem «makrell recheado» på indisk vis.

F.v: Manish Karkhanis, Tanmay Karkhanis, Shruti Karkhanis og Christopher Haatuft.

Da tiden var ute og familiene trakk pusten etter å ha levert fem porsjoner av hver sin rett, kunne de senke skuldrene og sammen med publikum nyte minikonserten fra MGP jr. artistene Lisa og Tobias.

Juryen kåret “makrell recheado” og Team Karkhanis til vinner

Alle de tre rettene var en fryd for øyet og ganen og juryen fikk gleden av å smake seg frem til den endelige Sjømatfamilie-vinneren.

Juryen bestod av Nanette Nartey, matanmelder i Bergens Tidende, kokk Karl Erik Pallesen på Fisketorget i Stavanger og Trym Eidem Gundersen, direktør for Norden i Norges sjømatråd.

Makrell recheado: Juryen la vekt på smak, komposisjon og presentasjon. Det var den overraskende kombinasjonen av indiske smaker som passet veldig godt med den saftige makrellen, som ble tungen på vektskålen for Team Karkhanis.

Haatuft hadde klokketro på vinnerfamilien Karkhanis

Vi har fått veldig mange gratulasjoner fra venner, bekjente, kolleger og kunder etter konkurransen.

- Hele reisen fra da vi sendte den første påmeldingsvideoen, mentormøtet med Christopher Haatuft og selv konkurransedagen har vært både lærerik og fortreffelig, sier en overveldet Shruti Karkhanis, noen dager etter at de vant konkurransen.

Om mentoren Christopher Haatuft, sier Shruti, at han var fantastisk å samarbeide med, både i forkant og på selve konkurransedagen.

- Mentor Christopher Haatuft hadde klokketro på at vi skulle vinne fra dag én og det har vært en kjempestor oppmuntring for oss, sier Shruti Karkhanis.

- Han var tydelig på han ikke har erfaring med indisk matlaging, men vi fikk mange gode tips om hvordan makrellen kunne fileteres så enkelt som mulig og hvordan vi kan jobbe mest mulig effektivt ved kjøkkenbenken. Han tipset også om å vise frem alle kryddersortene og urtene som ble brukt slik at alle kunne se hva som skaper den helt unike smaken av indisk mat.

Veldig gøy og ha med hele familien

Selve konkurransen beskriver Shruti som både nervepirrende og spennende. Spesielt det å jobbe foran så mange mennesker og dommere.

- Det var veldig gøy å ha hele familien involvert i denne konkurransen. Vi var også stolte av å kunne snakke om vår matkultur og konseptet bak fiskeretten vi lagde. Det var også veldig interessant og lærerikt å se hvordan de andre finalistene presentert matrettene sine, avslutter Shruti.