Pressemelding -

Semmelknödel - tradisjonsmat i Bayern og kanskje fra nå av også hjemme hos deg

Dette er tradisjonsmat i Bayern. Bollene lages av rundstykker som er minst ett døgn gamle. De må bløtlegges i melk. En annen viktig ingrediens er persille, den gir retten friskhet. Fins det noe som smaker lekrere enn nye urter om våren?

Semmelknödel spises enten i kraft som suppe, til kjøttretter som Schweinebraten (svinestek) eller med kremete kantareller om høsten. På et blunk slår den bayerske gemyttligheten til – og forresten, Biergärten (ølhage)-sesongen, er offisielt startet. Her finner du en liste over ølhager i Bayern (og i andre delstater).

I tilfelle du ikke skal til Bayern med det første, får du oppskrift på hvordan du kan lage Semmelknödel selv:

Ingredienser:

6 rundstykker, minst ett døgn gamle

3 ss – eller mer – hakket persille

10 g smør

1 finhakket løk

2,5 dl melk

3 egg

salt og pepper

evt. Griljermel

Slik gjør du:

  • Skjær rundstykkene i små terninger.
  • Stek løken og persillen lett i smøret. Løken skal ikke bli brun.
  • Kok opp melken og hell den over rundstykkene.
  • La rundstykkene svelle i ca. 10 minutter.
  • Bland rundstykkene med løk/persille-blandingen og eggene.
  • Hvis deigen er for myk, tilsett litt griljermel. Ikke bruk vanlig mel!!!
  • Lag tennisball-store boller – med fuktige hender!
  • La bollene trekke ca. 20 minutter i sydende (ikke kokende) saltvann, eller i buljong, til de flyter opp.

Til Semmelknödel passer selvfølgelig best bayersk øl. Vel bekomme!

Related links

Emner

  • Livsstil, mote, fritid

Om Tysklands turistkontor

Tysklands Nasjonale Turistkontor er Tysklands nasjonale hovedsentral for turisme, med hovedkontor i Frankfurt am Main. Det representerer Tyskland på vegne av det tyske nærings- og energidepartementet (Bundesministerium für Wirtschaft und Energie, BMWi) og mottar offentlig støtte etter vedtak i Bundestag. Tysklands turistkontor utvikler og kommuniserer strategier og produkter som skal ytterligere fremme tyske reisemåls positive image i utlandet og øke turismen til Tyskland. Turistkontoret er representert i 30 land over hele verden. Du finner mer informasjon i vårt online-pressesenter under www.germany.travel/presse eller abonner vårt presse nyhetsbrev.

OBS: Dersom du bruker bildene våre husk at det må oppgis copyright og fotograf. 

Kontakter

Relatert media

Relatert innhold

  • «Det hvite gullet», …

    … «kongelig grønnsak», «spiselig elfenbein» eller «vårluft i stengler» kaller tyskerne lidenskapelig sin asparges. Utålmodig venter de på høstingen av aspargesen, som foregår fra midten av april til 24. juni.

  • #EnjoyGermanFood: Fokus på kulinariske Tyskland i Tysklands Nasjonale Turistkontor (DZT) sin markedskommunikasjon 2018

    I 2018 retter DZT (Tysklands Nasjonale Turistkontor)sin verdensomspennende markeds- og salgsaktivitet mot temakampanjen ”Culinary Germany”. Sentralt står tilbud om all variasjonen som fins i de forskjellige, regionale kjøkkener og landsdelene for dem som vil oppleve typiske, autentiske, kulinariske tradisjoner og nyte Reiselandet Tyskland på enda én måte.

  • #EnjoyGermanFood: DZTs temakampanje 2018 er online

    Tysklands Nasjonale Turistkontor (DZT) startet sin temakampanje «Culinary Germany», som er fulgt opp online med en egen landingsside. Kampanjene vil fremme det som er typisk for hver enkelt tyske region. Dette vil gjøre det mulig for turister å oppleve kulinariske tradisjoner på autentisk vis, samtidig som de oppdager ferielandet Tyskland.

  • Schwarzwälder Kirschtorte - eksportsuksess til hele verden

    Schwarzwald forfører ikke kun områdets besøkende med sin vidstrakte furu- og granskog, åpne høysletter og fantastiske utsikt. Også den berømte Schwarzwälder Kirschtorte hører til bland områdets forførere. Selv om man ikke vet om Schwarzwälder Kirschtorte rent faktisk stammer fra Schwarzwald, forandrer det ikke det faktum at den smaker helt fantastisk!

  • Kulinarisk vintertradisjon

    Etter den første frosten lengter folk fra Niedersachsen, Schleswig-Holstein og Mecklenburg-Vorpommern etter grønnkål. Her kommer en enkel, om enn tidkrevende oppskrift.

  • Tysklands kulinariske tradisjoner – Slik «bestemor» lagde det!

    Regionale spesialiteter er en viktig del i Tysklands betydelige appell som matdestinasjon. Den beste måten for turister å kunne smake de autentiske regionale matrettene i kombinasjon med lokalt produsert drikke er ved å besøke en rustikk kneipe, delta på en av de mange sesongbaserte festivaler eller følge en av de matrelaterte turistrutene.

  • Guide til tyske pølser

    Tysk kjøkken forbindes uvegerlig med pølser – og det med rette! Selv om gourmetmat og multikulturelle lekkerbiskener ofte står på menyen, kommer man ikke utenom pølser på turer i Tyskland – som er hjemland for ikke mindre enn 1500 forskjellige pølsesorter. Tyskland er følgelig rene Mekka for pølseelskere, og pølser er i seg selv god nok grunn for å reise til Tyskland.

  • Solfylte Pfalz og romersk, kulinarisk arv

    Takket være romerne og det solrike klimaet i delstaten Rheinland-Pfalz, at Pfalzområdet blitt Tysklands største vinregion – og med det en herlig reisedestinasjon. Men ikke bare vindruer ble importert av romerne, det ble også spiselige kastanjer som er å finne sør i Pfalzs skoger.

  • FRYD FOR GANEN I TYSKLAND

    ​Tyskland har mye mer å skryte av enn flotte biler, teknologi og fotball. I skyggen av den økonomiske og sportslige suksessen har en ny generasjon tyskere fått smaken på utsøkt mat og drikke – de søker sine nytelser på restauranter og i vinkjellere.

  • Tysklands fremtidige temakampanjer

    ​Tysklands turistkontor (DZT) bruker sine årlige, temabaserte kampanjer til å lede potensielle turisters oppmerksomhet mot mindre kjente opplevelser i ”Destinasjon Tyskland”. De brukes også til å fokusere på spesielle begivenheter – som jubileer og arrangementer knyttet til internasjonal turisme. Her kan du lese om Tysklands kampanjer frem til 2020.

  • ​Hamburgeren og andre oppfinnelser du ikke visste var tyske

    Tyskland er kjent for store oppfinnelser som boktrykkerkunsten og bilen, men det finnes flere ting tyske oppfinnere kan ta æren for å ha skapt for verden og ettertiden. Her er noen oppfinnelser som kanskje har gått litt under radaren, men som fortsatt preger vår hverdag.
    Kontaktlinsene
    Idéen om en linse som kunne ligge på øyet og korrigere dårlig syn høres kanskje veldig moderne ut, men utv

  • ​Tysk kakeinspirasjon til ditt neste (virtuelle) kaffeselskap: Schwarzwälder Kirschtorte og marmorkake

    Svenskene «fikar», britene har sin «teatime» og i Tyskland er det vanlig å ha «Kaffee und Kuchen» (kaffe og kake). Mellom kl. tre og fire er det «Kaffeezeit» i Tyskland. Det å møtes for en kopp kaffe og et stykke kake om ettermiddagen er en tradisjon i mange familier, særlig i helgene og spesielt på søndag er det nesten en fast enhet i tyske hushold.
    Men hvilke kaker serveres til en tysk «Kaffe

Fyll ut e-postadressen din for å følge DZT Vertriebsagentur Norwegen

Når du velger å følge et nyhetsrom og opprette en brukerkonto vil dine personopplysninger bli benyttet av oss og av nyhetsrommets eier for å sende deg nyheter og oppdateringer i henhold til dine varslingsinnstillinger.

For mer informasjon, les vår Personvernspolicy, som gjelder for vår bruk av dine personopplysninger, og vår Personvernspolicy for Contacts, som gjelder for nyhetsrommets eiers bruk av dine personopplysninger.

Vær oppmerksom på at våre Brukervilkår gjelder for all bruk av våre tjenester.

Du kan trekke tilbake ditt samtykke når som helst ved å melde deg ut eller slette din konto.
Sjekk innboksen din

E-post sendt til __email__. Klikk på lenken i e-posten for å følge DZT Vertriebsagentur Norwegen.

Ok