Pressmeddelande -
Årets Kockelev 2021 är Emma Andersson från Sturegymnasiet, Halmstad
Idag avgjordes finalen i Årets Kockelev på Restaurangakademien i Stockholm. 8 finalister från restaurangskolor runt om i Sverige gjorde upp om titeln Årets Kockelev 2021. Uppgiften var att laga upp en varmrätt på en råvarukorg med tema vår där gös var en obligatorisk råvara.
Vinnare blev Emma Andersson från Sturegymnasiet i Halmstad.
Motiveringen av vinnarbidraget lyder: elegant och professionellt hantverk med bra samarbete. En väl sammansatt rätt med råvaror och tillagningsmetoder som kompletterar varandra. Här har det skapats en smakpalett med tydlig vårkänsla och vi är säkra på att vi kommer få se mer av vinnaren i framtiden.
-Det har varit ett otroligt starkt startfält som har lagat upp fantastiskt fina tävlingsbidrag. Det är verkligen generellt hög nivå på rätterna och det märks att dessa unga kockar har satt siktet högt inför framtiden, säger Ulrika Brydling, tävlingsledare för Årets Kockelev.
Årets Kockelev arrangeras av Årets Kock AB tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och Ulrika Brydling.
-Årets Kockelev är en viktig pusselbit för oss i arbetet att bidra till ungdomars intresse för branschen och tillväxten generellt. Här får vi stifta bekantskap med nästa generations kockar och följa dem in i arbetslivet. Vi hoppas också inspirera fler ungdomar att fortsätta tävla inom matlagning, och att vi ska återse de tävlande i Årets Kock – SM i professionell matlagning längre fram, säger Andreas Stenberg, VD för Årets Kock.
Tävlingen Årets Kockelev är den största satsningen som görs mot kockelever i årskurs 3 under gymnasietiden. Genom tävlingen vill Årets Kock främja tillväxten i branschen, skapa möten mellan elever, etablerade kockar och andra branschaktörer samt utbilda och inspirera framtidens kockar.
Här är alla 8 finalister
Cornelia Larsson -Apelrydsskolan, Båstad
Elisa Kvarnström - Internationella Hotell och Restaurangskola, Stockholm
Emma Andersson -Sturegymnasiet, Halmstad
David Edvardsson - Ester Mossesons Gymnasiet, Göteborg
Disa Engdahl-Mjölbygymnasiet Dackeskolan, Mjölby
Oscar Brynfors-Elof Lindälvsgymnasium, Kungsbacka
Sebastian Gornitzka- Stockholm Hotell och Restaurangskola, Stockholm
Simon Ahlström - Mjölbygymnasiet Dackeskolan,
För mer information, kontakta:
Andreas Stenberg, VD Årets Kock
Andreas.stenberg@aretskock.se telefon 070-924 21 57
Ulrika Brydling, Tävlingsledare Årets Kockelev, telefon 070-640 0698
ulrika@brydling.se
Relaterade länkar
Ämnen
Kategorier
Årets Kock har format svensk matkultur sedan starten 1983 med uppgiften att leda svensk gastronomi in i framtiden. Vi vill skapa en matkultur som utvecklar och utmanar förväntningar och baseras på ett hållbarhetstänk för både bransch och planet. Varje år arrangeras tävlingen Årets Kock - SM i professionell matlagning, Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling där de främsta kockarna gör upp om segern.
