Gå direkt till innehåll
Emma Andersson - Årets Kockelev 2021. Foto Samuel Unéus.
Emma Andersson - Årets Kockelev 2021. Foto Samuel Unéus.

Pressmeddelande -

Årets Kockelev 2021 är Emma Andersson från Sturegymnasiet, Halmstad

Idag avgjordes finalen i Årets Kockelev på Restaurangakademien i Stockholm. 8 finalister från restaurangskolor runt om i Sverige gjorde upp om titeln Årets Kockelev 2021. Uppgiften var att laga upp en varmrätt på en råvarukorg med tema vår där gös var en obligatorisk råvara.

Vinnare blev Emma Andersson från Sturegymnasiet i Halmstad.
Motiveringen av vinnarbidraget lyder: elegant och professionellt hantverk med bra samarbete. En väl sammansatt rätt med råvaror och tillagningsmetoder som kompletterar varandra. Här har det skapats en smakpalett med tydlig vårkänsla och vi är säkra på att vi kommer få se mer av vinnaren i framtiden.

-Det har varit ett otroligt starkt startfält som har lagat upp fantastiskt fina tävlingsbidrag. Det är verkligen generellt hög nivå på rätterna och det märks att dessa unga kockar har satt siktet högt inför framtiden, säger Ulrika Brydling, tävlingsledare för Årets Kockelev.

Årets Kockelev arrangeras av Årets Kock AB tillsammans med tidningen Restaurangvärlden och Ulrika Brydling.

-Årets Kockelev är en viktig pusselbit för oss i arbetet att bidra till ungdomars intresse för branschen och tillväxten generellt. Här får vi stifta bekantskap med nästa generations kockar och följa dem in i arbetslivet. Vi hoppas också inspirera fler ungdomar att fortsätta tävla inom matlagning, och att vi ska återse de tävlande i Årets Kock – SM i professionell matlagning längre fram, säger Andreas Stenberg, VD för Årets Kock.

    Tävlingen Årets Kockelev är den största satsningen som görs mot kockelever i årskurs 3 under gymnasietiden. Genom tävlingen vill Årets Kock främja tillväxten i branschen, skapa möten mellan elever, etablerade kockar och andra branschaktörer samt utbilda och inspirera framtidens kockar.

    Här är alla 8 finalister
    Cornelia Larsson -Apelrydsskolan, Båstad
    Elisa Kvarnström - Internationella Hotell och Restaurangskola, Stockholm
    Emma Andersson -Sturegymnasiet, Halmstad
    David Edvardsson - Ester Mossesons Gymnasiet, Göteborg
    Disa Engdahl-Mjölbygymnasiet Dackeskolan, Mjölby
    Oscar Brynfors-Elof Lindälvsgymnasium, Kungsbacka
    Sebastian Gornitzka- Stockholm Hotell och Restaurangskola, Stockholm
    Simon Ahlström - Mjölbygymnasiet Dackeskolan,

    För mer information, kontakta:
    Andreas Stenberg, VD Årets Kock
    Andreas.stenberg@aretskock.se telefon 070-924 21 57

    Ulrika Brydling, Tävlingsledare Årets Kockelev, telefon 070-640 0698
    ulrika@brydling.se

    Relaterade länkar

    Ämnen

    Taggar


    Årets Kock har format svensk matkultur sedan starten 1983 med uppgiften att leda svensk gastronomi in i framtiden. Vi vill skapa en matkultur som utvecklar och utmanar förväntningar och baseras på ett hållbarhetstänk för både bransch och planet. Varje år arrangeras tävlingen Årets Kock - SM i professionell matlagning, Sveriges mest prestigefulla matlagningstävling där de främsta kockarna gör upp om segern.

    Presskontakt

    Vanja Vilbern

    Vanja Vilbern

    Presskontakt Marknads- och Partnerchef Press, kommunikation, partners. 070-2313610

    Relaterat material