Det ekologiska vinet Candidato kan nu bekräftas som veganskt. Tack vare att klarningen sker med vegetariska produkter som päronprotein och bentonit är vinet helt fritt från animaliska produkter. Något som går helt i linje med den spanska mattraditionen som har stort fokus på vegetarisk och vegansk kost.
Bollinger R.D. 2002 kommer nu på magnum och kräver väl egentligen ingen ytterligare presentation. Årgången är utan tvivel en klassiker med både mognad och fantastiska syranivåer, en årgång som passar Bollingers unika och kraftfulla stil perfekt. På magnum adderas givetvis än mer lagringspotential och detta är definitivt ett vin för framtiden.
Den 20 november lanseras ett av Champagnes mest unika vin, Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2005. Vinet görs av en exceptionell skörd av pinot noir från oympade stockar och är helt utan dosage. Endast 22 flaskor lanseras av denna raritet i Sverige.
Sedan början på 1800-talet har Imperial Stout bryggts i samma tradition. . Det kraftiga ölet, bär djupa toner av mörk choklad och körsbär med en blommigt bitter eftersmak. Passar till ostron, mustiga kötträtter och mörk choklad.
Äntligen är det åter dags för vinterklassikern Old Winter Ale. Ett öl med en fyllig smak som är rik på malt med balanserad sötma och inslag av knäck och mörk choklad. Passar till den kryddiga julmaten och smakrika kötträtter, gärna med söta eller fruktiga tillbehör.
Ännu en gång är KWV Sydafrikas bästa vinproducent och det är första gången någonsin som ett vinhus vinner fyra år i rad. KWV som är en av de största vinproducenterna i Sydafrika kammade hem 55 medaljer totalt. På svenska marknaden står KWV står bakom kända märken som Roodeberg, KWV Classic Collection, Mentors-serien och Café Culture.
Idag släpps PSI 2012 från den danska kultproducenten Peter Sissecks projekt i Spanien tillsammans med Bodegas y Viñedos Alnardo. Nytt för årgången är att adderat 5% Garnacha Old vine för att tillföra komplexitet, fräschör och rondör. Tidigare årgångar har enbart innehållit 100% Tinta del País.
Under augusti månad ökade försäljningen av ekologiskt vin med 85 procent jämfört med samma tidsperiod föregående år. Ett tydligt bevis på att fler konsumenter väljer ekologiska viner.
Årets bästa kvinnliga sommelière 2014 heter Maya Samuelsson. Den senaste i en lång rad framgångsrika kvinnliga sommelièrer som tagit emot priset sedan det instiftades av champagnehuset Bollinger och den svenska importören Arvid Nordquist för 12 år sedan.
Arvid Nordquist förvärvar det ekologiska varumärket Ekorrens Ekologiska, som på sex år blivit marknadsledande inom ekologisk konfektyr med ett eget utvecklat sortiment och nytänkande koncept och förpackningsdesign.
Det blir Sofia Castensson (Djuret), Daniella Lundh (Restaurant Frantzén) och Maya Samuelsson (Vinkällan Sommelierutbildning) som gör upp i tävlingen om titeln ”Årets Lily” eller Sveriges bästa kvinnliga sommelière, som går av stapeln den 1 september i samband Arvid Nordquists årliga sortimentsdag på 7a Odenplan i Stockholm.
Den 18 augusti går uttagningen till årets upplaga av Lily Bollinger Awards av stapeln. Tävlingen hedrar en av Champagnedistriktets starkaste karaktärer och lyfter fram Sveriges bästa kvinnliga sommelièrer. Uttagningen är öppen för studerande vid dryckesutbildningar och professionella sommelièrer och sker hos Arvid Nordquist i Solna. Uttagningen innehåller både teoretiska och praktiska moment.
