Pressmeddelande —
Bollinger återvänder till Aÿ med nya PN AYC21
Med PN AYC21 riktar Bollinger åter fokus mot Aÿ, en av Champagnes mest prestigefyllda byar och en terroir som präglat husets stil i generationer. Med basårgång 2021 utforskar cuvéen samspelet mellan terroir, årgång och reservviner i ett uttryck som förenar kraft, precision och elegans.
Champagne Bollinger presenterar PN AYC21, den sjunde utgåvan i husets hyllade PN-serie. Genom serien utforskar Bollinger Pinot Noirs många uttryck genom olika terroirer, där varje cuvée erbjuder ett nytt perspektiv på husets signaturdruva
Aÿ är en av Champagnes mest ansedda byar och har länge varit en terroir nära förknippad med Bollinger. Här ger de kalkrika jordarna och de solbelysta sluttningarna Pinot Noir en kraftfull och vinös karaktär. Druvor från Aÿ kompletteras med Pinot Noir från Tauxières och Mutigny, och samtliga druvor kommer från Grand Cru- och Premier Cru-lägen. Ett noggrant urval reservviner bidrar med ytterligare komplexitet och djup. Nästan hälften av blenden utgörs av reservviner, däribland flera årgångar som lagrats på magnumflaska.
Basårgången 2021 präglades av stora väderkontraster med frost, regn och perioder av hög värme. Trots de utmanande förhållandena resulterade det omsorgsfulla arbetet i vingårdarna i druvor med fin friskhet, balanserad syra och stor precision, egenskaper som sätter sin prägel på PN AYC21.
I glaset bjuder PN AYC21 på aromer av kvitten, mirabellplommon och mogna gula frukter tillsammans med toner av rostat bröd, mandel och hasselnöt. Smaken är generös och krämig med inslag av brioche och citrus, där en nyans av blodapelsin ger vinet ett långt och livfullt avslut.
"Denna cuvée, framställd uteslutande av Pinot Noir, är en del av själva essensen, DNA:t, i vårt hus. Den representerar vår unika syn på vår signaturdruva och det kompromisslösa arbete som ligger bakom den ambition som har inspirerat oss sedan 1829: att vara stilskapare”, säger Charles-Armand de Belenet, Managing Director, Champagne Bollinger.
Produktfakta
Druva: 100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs)
Huvudterroir: Aÿ, kompletterat med Tauxières och Mutigny
Klassificering: 100 % Grand Cru- och Premier Cru-lägen (47 % Grand Cru, 53 % Premier Cru)
Basårgång: 2021
Blend: 51 % basårgångsviner och 49 % reservviner
Reservviner: 2019 (24 %) samt magnumlagrade reservviner från 2013 (13 %), 2012 (7 %) och 2014 (5 %)
Lagring: Mer än dubbelt så lång lagring jämfört med appellationens minimikrav
Dosage: 8 g/l
Bollinger PN AYC21
Lansering 4 september: Tillfälligt sortiment 1200 flaskor
Pris: 1199 kr
Artikelnummer: 9132101
Bollinger PN AYC21 magnum
Lansering 2 september: Beställningssortiment, 20 flaskor
Pris: 2899 kr
Artikelnummer: 7182906
Ämnen
Kategorier
Arvid Nordquist Vin & öl – Smakupplevelser och nutida kvalitet.
Arvid Nordquist HAB är ett svenskt familjeföretag som sedan starten 1884 fokuserat på stora smakupplevelser och kvalitetsprodukter. För oss handlar kvalitet inte enbart om att koncentrera sig på dagens önskemål och behov, vi vill också ta ansvar för morgondagens. Vi erbjuder ett stort sortiment av vin och öl där endast de drycker som uppfyller Arvid Nordquists sensoriska krav tas in i sortimentet. I Arvid Nordquists portfölj finns även vårt egenrostade kaffe, livsmedel och sedan 2016 även non food-produkter. Vi är idag ca 300 medarbetare i Norden som tillsammans arbetar för att kunna erbjuda de bästa smakupplevelserna och produkterna - samtidigt som vi gör vårt yttersta för att förbättra villkoren för människor och minimera miljö- och klimatpåverkan. Det är, enligt oss, riktig god kvalitet. Läs mer på www.arvidnordquist.se.
