Glutenfritt med FriendsOfAdam på Bake My Day

Det glutenfria brödsortimentet FriendsOfAdam ingår idag i Bake My Day-familjen och har förstås ett eget glutenfritt bageri som en del av den nya anläggningen i Arlandastad. Allt bakas, precis som förut, helt från grunden och så långt det är möjligt med naturligt glutenfria råvaror.

FriendsOfAdam föddes när grundaren Karin Mobergs familj fick veta att sonen Adam var glutenintolerant. För att slippa butikernas glutenfria bröd, som enligt Adam smakade tapetklister och som för Karin innehöll för många tillsatser, började de själva provbaka glutenfritt. Med färre ingredienser men med ett helt klart godare resultat enligt Adam och många med honom, tog det inte lång tid innan fler upptäckte de nya, naturliga smakerna hos det nystartade bageriet. Som en del av Bake My Day har FriendsOfAdam kunnat utvecklas ytterligare och består nu av ett komplett sortiment med frysta produkter som levereras till butiker runt om i stora delar av Sverige.

- Bröd utan vete eller gluten ska vara enkelt att få tag på. Absolut ingen ska behöva vara utan ett gott bröd, säger Erik Hallström, bagerichef för FriendsOfAdam.

Alla produkter inom FriendsOfAdam bakas från grunden och utan onödiga tillsatser. Sortimentet är helt glutenfritt, allergi- och veganvänligt med fokus på bra råvaror. Bland storfavoriterna syns bageriets grova fralla med durramjöl, fullproppad med nyttiga frön, samt danskt surdegsbröd, också det på durramjöl och kryddad med spiskummin. I det söta sortimentet är alltid kanelbullen efterfrågad, en saftig och mycket omtyckt klassiker med kanelfyllning toppad med pärlsocker.