Blogginlägg -
Databaser och modeller för säkra livsmedel - Reflektion från GFSI-konferens 2013
På GFSIs konferensen, ’Global Food Safety in a Global Economy’, är ett intressant inslag presentationer som rör utvecklingen av olika databaser och modeller för att identifiera problem vad gäller olika hälsofaror i ett globalt perspektiv.
Under de senaste åren har det utvecklas flera databaser och modeller för att underlätta samverkan mellan olika aktörer vad gäller livsmedelssäkerhet. De utgör ett underlag för alla aktörer att fatta fler beslut baserade på fakta och för att kunna agera snabbare och med högre grad av proaktivitet. Några av verktygen som presenterats på konferensen är:
För varje aktör i livsmedelskedjan gäller det att förstå hur respektive verktyg kan användas i arbetet för säkra livsmedel.
