I artikeln School Meals Suspected in German Norovirus Outbreak - Over 10,000 Kids Sick beskrivs hur drygt 10.000 personer i Tyskland, de flesta skolbarn, har drabbats av kräksjuka. Det som inte får hända har hänt igen, dvs att konsumenter blir sjuka av mat som inte uppfyller kraven på livsmedelssäkerhet. Det finns flera sätt för att undvika att motsvarande utbrott inträffar igen.
I oktober 2012 godkände Global Food Safety Initiative (GFSI) standarden SQF Code version 7 nivå 2.
I september 2012 godkändes BRC Global Standard for Food Safety ver 6 och IFS Food Standard ver 6 av GFSI.
Bergström & Hellqvist bjuder in till en ny omgång av det uppskattade utvecklingsprogrammet för kvalitetschefer/-ansvariga i livsmedelsindustrin. Syftet är att deltagaren ska öka sin professionalitet och stärka sig i sin roll samt bidra till att utveckla företagets kvalitetsarbete. Målgruppen är kvalitetschefer/-ansvariga i företag och som har ett certifieringar som t.ex. BRC, IFS och ISO 22000
Nu är kurserna för hösten 2012 planerade! Bergström & Hellqvist har flera kurstillfällen inom livsmedelshygien, egenkontroll , HACCP samt allergi och specialkost, för personer verksamma inom restaurang, servicehandel och storhushåll. Erbjudande att gå 3 deltagare och betala för 2.
Nu är kurserna för livsmedelsindustrin hösten 2012 inplanerade! Bergström & Hellqvist erbjuder flera kurstillfällen inom HACCP, BRC, ISO 22000, FSSC 22000, ISO 14001 och intern revision, speciellt riktade till personer verksamma i livsmedelsindustrin. Kursutbudet är anpassat med hänsyn till det ökande intresset för FSSC 22000. Erbjudandet gå 3 betala för 2 är kvar!
Nu är kurserna för livsmedelsinspektörer hösten 2012 planerade! Bergström & Hellqvist har flera kurstillfällen inom HACCP, allergi och specialkost, märkning samt revisionsteknik (offentlig kontroll), som är anpassade för livsmedelsinspektörer. Dessutom erbjuds ännu ett utvecklingsprogram för livsmedelsinspektörer. Erbjudandet att gå 3 deltagare och betala för 2 är kvar!
Bergström & Hellqvist AB var utställare på Kost & Närings kostdagar den 22 och 23 mars 2012 i Stockholm. Under 2 givande dagar deltog ca 200 personer på seminarier och mässa som branschföreningen Kost & Näring arrangerat. I vår monter hade vi en tävling där deltagarna fick gissa vilka frön det fanns i 5 burkar. Intresset för tävlingen var stort och vinnaren blev...
Bergström & Hellqvist AB ställer ut på Kostdagarna 22-23 mars 2012 och presenterar utbildningserbjudanden inom livsmedelshygien, HACCP/egenkontroll och matallergier anpassade för storhushåll i offentliga miljöer.
Bergström & Hellqvist AB publicerar nu en ny upplaga av handboken Förstå och tillämpa BRC-standarden utifrån BRC Global Standard for Food Safety, version 6. Handboken kan användas av alla som behöver ett komplement till BRC-standarden, för att underlätta tolkning och tillämpning av kraven. Användare är t.ex. personer som arbetar med kvalitet, livsmedelssäkerhet, inköp, ledning och revisioner.
British Standards Institution (BSI) har dragit tillbaka PAS 220:2008 Prerequisite programmes on food safety for food manufacturing till förmån för ISO/TS 22002-1:2009 Prerequisite programmes on food safety - Part 1: Food manufacturing. Det innebär att företag som är certiferade enligt FSSC 22000 nu bör använda den tekniska specifikationen från ISO som utgångspunkt för sina grundförutsättningar.
I januari 2012 publicerade IFS den nya versionen (version 6) av IFS Food. Version 6 av IFS Food innebär bl.a. en anpassning till GFSIs normdokument och utveckling av kraven i förhållande till ISO 22000. Från och med 1 juli 2012 kommer certifiering endast att ske mot den nya versionen av standarden.
