BRC-standarden version 6 nu på svenska!

Efter lång väntan hos svenska livsmedelsföretag publicerades den 6 december 2011 den svenska översättningen av BRC Global Standard for Food Safety version 6. I skrivandets stund finns den endast att köpa i utskriven version men en pdf kommer snart, enligt BRC.

Kort om förändringarna i BRC Global Standard for Food Safety version 6:

I version 6 har BRC skärpt kraven på certifieringsprocessen och hur revisioner ska genomföras. Mer tid och fokus ska läggas på granskning av att grundförutsättningar är implementerade i verksamheten. För att förtydliga detta framgår genom färgkodning i standarden vilka kravelement vars implementering i normalfallet ska inspekteras i fabriksmiljön.

Utöver detta har en del strukturella förändringar gjort i standarden bl.a. genom omflyttningar av krav och att kravelement har förts samman. Några kravelement som har skärpta och mer omfattande krav i och med version 6 är styrning av leverantörer, kontroll av främmande föremål samt hantering av allergener. Fler krav på minimifrekvens för olika aktiviteter har införts.

Giltiga certifieringsrevisionen mot version 6 kommer att kunna genomföras från och med 1 januari 2012, då standarden formellt träder i kraft.