Chocolate Tree är en prisbelönt producent av choklad från kakaoböna till chokladkaka med en skotsk touch. De strävar efter att skydda biologisk mångfald och använder råvarorna och metoderna som de anser vara bäst för människa och miljö. Chokladtillverkningen är konstnärlig men jordnära; god choklad som är prisvärd utan att kompromissa med etik eller kvalitet.
Upptäck Kusmi Teas ekologiska kollektion med exklusiva Single Originteer. Svarta och gröna teer där naturens smaker får tala för sig själva med de allra bästa tebladen från Indien, Kina och Sri Lanka.
Turinska La Perlas signatur har länge varit len chokladtryffel med ursprungsskyddade hasselnötter från Piemonte. De senaste åren har familjeföretaget börjat experimentera med olika typer av nötter och krisp; Nu är det dags för öl-klassikern jordnöt att göra entré i La Perlas smakrika chokladskapelser.
Den prisbelönta vietnamesiska chokladproducenten Marou lanserar en ny fruktig choklad med kalamondin i serien Single Origin Plus.
Seicha startades av bröderna Felix och Benjamin för att skapa en god och mer hälsosam törstsläckare gjord på matcha-te. De skapar tedryckerna genom ”coldbrew” av matcha som får stå och dra i kallt vatten med citrusfrukter i 2-3 timmar. Detta ger den typiska Seicha matcha-smaken: mjuk, fyllig matchasmak, fruktig och uppfriskande av citrusfrukterna.
Marou presenterar en lyxig kakaocréme i den nya populära kakaoserien Provisions. Här möter len kakaocréme, cashew och kokos i ett recept med endast naturliga kvalitetsingredienser från Vietnam. Använd den på bakverk, frukostbuffén, eller njut av en sked kakaocréme direkt ur burken.
Marous nya kollektion Provisions erbjuder presentburkar med kakao som ger dig möjlighet att använda prisbelönt vietnameisk kakao i dina chokladexperiment. Först ut i kollektionen är 100 % kakaopulver i höstens lyxigaste presentburk.
”Det går att kombinera förvånansvärt många smaker och vi kände oss manade att testa möjligheterna att leka inom detta område. Vi älskar hur de mest lyxiga ingredienserna kan bli så fantastiskt bra i en påse med chips.” – Colette och Mike
En krämig chokladtryffel med bitar av hasselnöt, och en varm honungssötma som bryts av med en het kryddighet från ingefärabitarna. Det är vad du kan vänta dig av det nya smakhantverket från turinesiska La Perla.
Succésåserna från Sauce Shop lanserades i Sverige under våren och framgången har gett inspiration till ny kryddig majonäs, som nu kan göra din sommar ännu godare.
Den aromatiska citrusfrukten yuzu är en av de senaste årens trendigaste smaker i både bagerier, restauranger och barer. Nu lanseras världens första dryck med yuzun i centrum här i Sverige.
Jag heter Gingerella och precis som mina syskon Karma Cola och Lemony Lemonade, smakar jag bra, ser bra ut och gör gott, genom att stötta småskaliga odlare i utvecklingsländer. Min friska och kraftfulla smak kommer från en unik blandning av ekologisk, Fairtrade-märkt ingefära, citron, vanilj, socker och kryddor och jag ger en god eftersmak av rättvisa.
Personalen på Karma Kola har rest jorden runt för att finna de bästa ekologiska fairtrade-ingredienserna till sina drycker för att de ska smaka ännu godare. Nu har Gingerella, Karma Kola och Lemmy landat i Sverige.
Trinitario, conchning, Criollo och ganache – det ökade intresset för kvalitetschoklad i Sverige har förutom en uppsjö av nya chokladmärken också fört med sig en veritabel djungel av termer, namn och uttryck som ibland kan kännas övermäktig för den oinvigde. Chokopedia.se är räddningen – ett levande lexikon helt dedikerat till kakao och choklad framtaget för landets alla vetgiriga chokladälskare.