För första gången erbjuder utbildningsverksamheten GastroMerit, en terminsutbildning för sommelierer utanför Stockholm. Valet har fallit på Umeå – då framför allt Cecilia Sandström från Blå huset och Martin Servera lokalt lobbat för staden - ett unikt tillfälle för dryckesintresserade norrlänningar i restaurangbranschen.
Sébastien kommer mellan 12.00-13.00 onsdag den 13:e oktober hålla ett seminarium om sin passion mjöl, bröd och hållbarhet.
Den 9:e oktober släpper Deportees deras nya album ”The Big Sleep” och det firar de givetvis på hemmaplan, Gotthards krogs inomhus torg i Väven.
Stora Hotellet har som enda europeiska boutique hotell uppmärksammats i The Hotel Show Dubai och Stora Hotellets hotelldirektör Anna Gemrud Mörner har blivit inbjuden till Vision Conference för att delta i paneldiskussionen ”global growth of boutique hotels” där fokus ligger på trender, prognoser, utmaningar och möjligheter.
Stora Hotellet har som enda europeiska boutique hotell uppmärksammats i The Hotel Show Dubai och Stora Hotellets hotelldirektör Anna Gemrud Mörner har blivit inbjuden till Vision Conference för att delta i paneldiskussionen ”global growth of boutique hotels” där fokus ligger på trender, prognoser, utmaningar och möjligheter.
För ett år sedan invigdes U&Me – hotellet i Väven, och nu i höst tävlar det mot andra innovativa hotell från hela världen i två kategorier. Gold Key Awards beskrivs som den viktigaste tävlingen i branschen och den 9 november kan Umeås U&Me krönas till världens bäst designade hotell under den stora galan i New York.
Ett fullbokat Gotthards krog gästas på torsdag av TV-kocken Paul Svensson, till vardags restauratör på Fotografiska Museet i Stockholm. Detta blir också startskottet för restaurangens nya satsning på egna odlingar i samarbete med Älvåkern. En satsning som inte bara ligger i tiden utan förstärker restaurangens gröna profil samt fokus på att värna kvalitativa lokalproducerade råvaror på menyerna.
I takt med att allt fler verksamheter tillkommit i organisationen har behovet av ett nytt sätt att kommunicera och arbeta vuxit fram, därigenom också att förstärka teamet. Ett naturligt steg har blivit att samla alla verksamheter; Stora Hotellet, U&ME Hotel, Gotthards Krog, Sävargården, Kulturbageriet, Fika! och P5 under ett och samma namn och organisation, Blå Huset.
I dagarna samlas Sveriges top 20 bästa bagare för att baka bröd, bullar och massa annat gott på Smaka på Stockholm. De gör det under devisen ”Hela Sveriges brödhylla” och på plats är Marcus Löfroth från Kulturbageriet i Umeå.
