Gå direkt till innehåll
Restaurangakademien firar 40 år i gastronomins tjänst!

Pressmeddelande -

Restaurangakademien firar 40 år i gastronomins tjänst!

I år fyller Restaurangakademien 40 år! Sedan starten 1985 har vi varit en ledande mötesplats för gastronomi, utbildning och inspiration inom den svenska restaurangbranschen. Det hela började med en resa till Mougins i Frankrike 1983, då kockarna Björn Halling, Örjan Klein, Frank Hollingworth och Åke Håkansson fick idén att skapa en arena där matlagning och kunskapsutbyte kunde blomstra. Två år senare öppnade Restaurangakademien sina dörrar, och sedan dess har vi fortsatt att vara en central punkt för Sveriges gastronomiska utveckling.

Fram till maj 2009 huserade vi på Sandhamnsgatan 39, Gärdet, men idag finner ni oss på Rökerigatan 4 i Slakthusområdet – en plats som sjuder av kreativitet och matglädje.

Ett år fyllt av firande och framtidsvisioner

För att fira vårt 40-årsjubileum har vi planerat ett år fullt av spännande aktiviteter och evenemang. Vi bjuder in till unika upplevelser som hyllar vår historia samtidigt som vi blickar framåt mot nya möjligheter. Nya aktiviteter kommer lanseras löpande under året.

  • Popup-middag med Gustav Leonhardt – 20 februari: Vi inleder året med en exklusiv middag tillsammans med Sveriges kandidat i Bocuse d’Or, Gustav Leonhardt.
  • Stjärnkockar under våren: Flera framstående kockar, bland annat Jessie Sommarström, kommer att gästa oss senare under året för att skapa oförglömliga matupplevelser.
  • Uppdaterade kurser: Vår klassiska sommelierutbildning, som var startskottet för Restaurangakademien, har fått en helt ny och tidsenlig paketering. Dessutom lanserar vi nya kurser under jubileumsåret.
  • Yes Chef! – För framtidens kockar: Vår nysatsning Yes Chef! riktar sig till högstadieelever och syftar till att locka nya talanger till branschen. Kursen har redan blivit en succé, och nya datum är på gång.

Ett varmt tack till alla som har varit en del av vår resa

Under fyra decennier har vi haft äran att samverka med otaliga talanger och erfarna proffs inom restaurangbranschen. Vi är stolta över det vi tillsammans har åstadkommit och ser fram emot att fortsätta utveckla gastronomin i Sverige.

Välkommen att fira med oss under detta jubileumsår! Besök vår hemsida för mer information om kommande evenemang och kurser.

Restaurangakademien – 40 år i gastronomins tjänst!

Ämnen

Kategorier


Restaurangakademien

Restaurangakademien är Sveriges största utbildningsplats för Mat, Dryck, Ledarskap och Service. Vår ambition är att stärka restaurangbranschen med hög kompetens och dela kunskap med alla som är intresserade av gastronomi. Varje dag vi de för att erbjuda en modern och hållbar upplevelse som präglas av kreativitet, glädje och inspiration, samtidigt som vi värnar om våra traditioner och sin historia. Visionen är att Restaurangakademien ska vara Sveriges ledande centrum för gastronomi. 2025 fyller Restaurangakademien 40 år.

Utöver utbildningar driver och ansvarar vi på Restaurangakademien även för den svenska satsningen till Bocuse d’Or – världens mest prestigefyllda tävling för professionella kockar.

Kontakter