Secrets of the Swedish Terroir
Bakgrund
Svensk gastronomi är i ett spännande skede och skördar
framgångar internationellt. Svenskaråvaror och hantverk är av världsklass
och vi har några av världens främsta kockar och krogar. Med detta kommer ett
ansvar att förvalta och utveckla vårt matarv, våra råvaror, vårt hantverk och
den unika positionen. Som ett svar på detta har Gastronomi Sverige och dess
framstående kockar saml