Blogginlägg -

GRÖNT TE i TEMAKERSKANS TESKOLA del 4

Grönt te genomgår inte den oxideringsprocess som svart te gör. Teet slängs istället på stora pannor direkt efter skörd och torrkokas om det är ett grönt te ifrån Kina, eller ångas om det är en tesort ifrån Japan. Upphettningen är det moment som bevarar tebladets gröna färg samt dödar enzymerna som krävs för att sätta igång oxideringen. Den främsta skillnaden mellan svart och grönt te är alltså just oxideringen. Lagom till påsk och som en hyllning till våren har jag skapat ett nytt smaksatt grönt te, ett smaksatt japanskt sencha. Ett vårte med rosenknoppar och jordgubbar med en alldeles, alldeles underbar doft. Läs mer av Temakerskan på bloggen BRUNKULLANS TEMAKERSKA

Ämnen

  • Konst, kultur, underhållning

Kategorier

  • ekologiskt te
  • grönt te
  • temakerskans teskola

Relaterad media

Relaterat innehåll

  • Temakerskan är 2009 års Gregorius

    Vid invigningen av Gregorie-marknaden, en 1000-år gammal tradtion tilldelades temakerskan Fia Gulliksson titeln Årets Gregorius, en utmärkelse till personer som gör skillnad i Jämtlands läns nutidshistoria.

  • BRUNKULLANS TEMAKERSKA INSPIRERAR

    Brunkullans temakerska - Fia Gulliksson har blivit utsedd till Sveriges femte främsta inspiratör för en hållbar livsstil.

  • Brunkullans temakerska kock i TV4

    Nästa veckas middagstips 9-12 feb i TV4:s Nyhetsmorgon lagas i Ope, Jämtland. Tre av middagstipsen lagas hemma hos Brunkullans temakerska tillika Slow Food kock och gastronom Fia Gulliksson. Den fjärde middagen lagar Fia vid Storsjöns strand i Båthuskrogen som hon driver tillsammans med sin man Martin. Det blir bland annat en mustig Biff Stroganoff med Brunkullans svart rökigt lakrits te.

  • SVART TE i TEMAKERSKANS TESKOLA del 3

    För tredje gången benar vi ut begreppen omkring den gudabenådade drycken te i Temakerskans Teskola. Idag handlar det om svart te.

Fyll i din epostadress för att följa BRUNKULLAN AB

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa BRUNKULLAN AB.

Okej