Nibble Gårdsgris satsar på kundrelationer

Nibble Gårdsgris, i Västmanland, strax utanför Västerås, röner framgångar tack vare nära kundrelationer. Under september har de mött konsumenter i livsmedelsbutiker, presenterat en skolmatskorv som barnen hjälpt till att utveckla och arrangerat utvecklingsträff med både restaurang- och butikspersonal från Stockholm och Mälardalen.

- Vi har upptäckt att kunderna får en nära relation till maten, och äter bättre, om vi tar maten till dem och presenterar ursprung och kvalitetsarbete tillsammans med provsmakning och diskussioner, säger Magnus Johansson, VD på Nibble Lantbruk AB, som äger varumärket Nibble Gårdsgris. Det känns extra tacksamt när vi arbetar med skolor. En helt ny 'skolmatskorv' har utvecklats i nära samarbete med barnen och Västerås kommun.

Tillsammans med säljarna på grossist-företaget Menigo arrangerade Nibble för en vecka sedan ett seminarium om nyttiga fetter med professor Jana Pickova från Sveriges lantbruksuniversitet (SLU) och en workshop där man lät Janne Pettersson från kött- och charkföretaget Gudruns stycka en gris. Den prisbelönta kocken Björn Ståhlberg från Karlstad var moderator och diskuterade med deltagarna vilka köttdelar på grisen som kan användas till vad.

- Deltagarna tyckte att det var intressant att utveckla tankarna om hur man bäst lagar griskött, säger Sven-Erik Johansson på Nibble Gårdsgris. Vi lagade rätter som Porcetta av gris och unggris, Marinerad unggris med citron och Helstekt skinka i ugn.

Medverkade under seminariedagen gjorde även Pelle Agorelius, från Saxhytte Gård i Grythyttan. Agorelius driver matprojektet Husmansbord - Jakten på Sveriges bästa landskapsmat. Han höll ett föredrag för deltagarna där han pratade om vikten av kommunikation där man verkligen lyssnar på och lär av sina kunder.

- Nibble Gårdsgris och deras samarbetspartner Menigo är föregångare när det handlar om kommunikation mellan matproducenten och slutkonsumenten, säger Agorelius. Ett ökat antal människor, från skolbarn till pensionärer önskar och vill vara med och påverka vilken mat som blir tillgänglig i butiker och resturanger.

Agorelius konstaterar vidare att livsmedelstillverkare borde lyssna ännu mer på konsumenterna.

- Nära kundrelationer ger ofta betydligt bättre resultat än dyra reklamkampanjer när det handlar om både produktutveckling och försäljning, säger han.

Sven-Erik Johansson tillägger att dagens konsumenter vill veta hur griserna föds upp.

- Vi är väldigt stolta över vår uppfödning och vår fina, påkostade anläggning, säger Johansson, och vi arrangerar regelbundet öppet hus-dagar när man kan komma och hälsa på och möta djuren.

Nibbles lysande kundrelationer har lett till att många nya dörrar öppnas. Tack vare att ett antal av deras produkter fått utmärkelser från Husmansbord har TotallySwedish i London fått kontakt och de importerar nu Nibble gårdsgris-produkter till Storbritannien. TotallySwedish säljer svensk mat och delikatessprodukter i sina två butiker i London, samt onlinebutiken som levererar till konsumenter över hela Storbritannien.

- Vår kunder består av både svenskar och britter och det finns en stor efterfrågan på bra charkprodukter, säger Annethe Nathan, som äger TotallySwedish. Nibbles produkter håller högsta klass och vi tror att de kommer att bli mycket populära i Storbritannien.