En tredjedel av all producerad mat slängs globalt, vilket motsvarar 3,3 miljarder ton koldioxidekvivalenter. Om matsvinnet vore ett land, så skulle det vara det tredje största växthusgasproducerande landet i världen.
Att servera fisk som är vildfångad och som kommer från ett livskraftigt bestånd är en mycket viktig fråga för Compass Group. Därför är företaget sedan tre år MSC-certifierat, så att all serverad sjömat är MSC-märkt och går att spåra tillbaka till ett hållbart MSC-certifierat fiske. Under vecka 5 stöder och deltar företaget i MSC-kampanjen med temat "Var kommer fisken ifrån?".
Maten utgör 25% av människans klimatpåverkan och har fått alltmer fokus på hållbarhetsagendan. Compass Group möjliggör nu för sina gäster att ta reda på vilken miljöpåverkan de olika rätterna har via CO2-värde direkt i veckomenyn.
Compass Group lanserar nu sitt nya system COMPIS - ett system som bygger på GetCompliants molntjänst för att samla egenkontroller, konceptmanualer, checklistor och andra återkommande uppgifter inom driften i en och samma digitala och mobila driftshandbok. Ett verktyg som optimerar och förenklar det dagliga arbetet ute i driften och som är ett steg i företagets digitaliseringsresa.
Henrik Strinning tillträder VD-posten för Compass Group i Sverige. Han tar därmed över rollen efter Johan Schilow, som har beslutat sig för att lämna företaget för nya uppgifter utanför koncernen. Henrik tillträder sin nya roll som VD i bolaget den 15 oktober 2018.
Som en del i Compass Groups stora hållbarhetsmål, där ett prioriterat fokusområde är att minska matsvinnet, har nu samarbete med Karma inletts. Med matsvinnsappen tar Compass Group ytterligare ett steg i riktningen mot nollvision i matsvinnsfrågan. I Sverige slängs årligen över en halv miljon ton mat – ett resursslöseri som även leder till stor klimatpåverkan.
Det är dags för Stop Food Waste Day - en viktig dag för oss på Compass Group! En tredjedel av all producerad mat slängs - det vill vi vara med och påverka. Fredagen den 27 april sätter vi extra fokus på matsvinnet. Hjälp oss - tillsammans kan vi hjälpas åt för en mer hållbar framtid.
Compass Group i Sverige har förvärvat inkråmet i Gefle Ångkök AB. Gefle Ångkök levererar i huvudsak skolmåltider med tillhörande service till privata skolor i Gävle, Falun/Borlänge, Järfälla, Södertälje och Umeå. Den 1 december 2017 tas driften av verksamheten över och kommer att bedrivas under namnet Chartwells, som är Compass Groups varumärke för service till grundskolor och gymnasium.
Johan Schilow tillträder VD-posten för Compass Group AB:s verksamhet i Sverige och tar därmed över rollen efter Jonas Siljhammar, som efter 21 framgångsrika år i bolaget, varav 13 som VD, nu lämnar posten för nya utmaningar hos Visita.
Den 30 januari lanserade Compass Group sitt nya koncept DeliMarché, i det nybyggda kontorshuset på Umestans företagspark, designat av Gert Wingårdh. DeliMarché är husets mötesplats och erbjuder ett modernt utbud över hela dagen.
Sandra Mastio, vinnare av Sveriges Mästerkock 2015 har tillsammans med MSC – miljömärket för ett hållbart fiske – tagit fram goda och lättlagade recept med miljömärkt fisk i fokus. Den 23 januari besökte Sandra Chartwells på Internationella Engelska Skolan i Kista för att laga mat tillsammans med elever.
Från och med 1 februari 2017 kommer Eurest Services på uppdrag av Swedish Space Corporation att leverera support service till Esranges medarbetare och gäster. Uppdraget innefattar reception, lokalvård, post- och godshantering samt restaurangverksamhet.
Den 20 oktober deltog Compass Group i Fairtrade Challenge, årets stora rättvisefika. Fairtrade Challenge är en kampanj som utmanar hela Sverige att sätta fokus på varför Fairtrade behövs och vilken skillnad det gör. Resultatet är nu klart och Compass Group kom på en fantastisk fjärde plats i kategorin Out of Home med 20 184 fikadeltagare.
Compass Group utökar sitt erbjudande med ett nytt varumärke inom coffee-shops, Caffè Dallucci. Caféet ska erbjuda ett hela-dagen-utbud av hög kvalitet och vara en mötesplats oavsett om gästen vill kombinera en frukost eller fika med arbete eller bara vill ha en avkopplande stund.
Compass Group har tagit ett globalt beslut om att inte längre sälja ägg från höns i bur. I Sverige kommer buräggen vara helt utfasade innan 2016 års slut och år 2025 förväntas det vara genomfört i samtliga Compass-länder.
Svenskar placerar kvalitet och bekvämlighet som högsta prioritet då det kommer till val av lunchställe, priset spelar inte lika stor roll. Det visar den Europeiska rapport kring matvanor på arbetsplatsen som Eurest precis genomfört.
Som ett led i Compass Groups hållbarhetsarbete serverar företaget enbart kyckling som följer de svenska djurhållningsreglerna enligt Upphandlingsmyndighetens (UHM) hållbarhetskrav. Företagets krav på kycklinginköp innebär en råvara av hög kvalitet som bland annat fötts upp utan tillväxtantibiotika och är fri från samtliga salmonellaserotyper.
– upplev ett oförglömligt gästspel signerad Håkan Thörnström Eurest har bjudit in en av Sveriges mest spännande kockar, Håkan Thörnström, till ett antal gästspel. Håkan, som till vardags driver Thörnströms Kök i Göteborg, är en välkänd Göteborgskrögare med en stjärna i Guide Michelin och vinnare av Kockarnas Kamp 2013.
20-24 april är det hälsovecka i alla Eurest restauranger. Vi kommer under denna vecka rikta ett extra fokus på hälsosamma vanor. Under veckan kommer vi bland annat att lansera nya maträtter och produkter, alla med en hälsosam prägel.
Lördagen den 28 mars 2015 klockan 20.30–21.30 är det återigen dags för Earth Hour! Det blir det nionde året som Compass Group släcker ljuset under världens största klimatmanifestation.
