Älskar du mango men har diabetes? Så här äter du dem säkert i sommar

Sommaren är i antågande och med den kommer den ljuva smaken av mango, en frukt som många älskar. Men för dem som lever med diabetes kan det kännas osäkert att njuta av denna söta delikatess.

Att njuta av mango är möjligt även för personer med diabetes, så länge man är medveten om blodsockernivåerna och portionerna. Mango är rik på vitaminer och antioxidanter, men den innehåller även naturligt socker, vilket gör det viktigt att planera sin kost noggrant.

I Indien är mango en viktig del av den indiska sommaren, ofta kallad "fruktkungen" för sin rika smak och kulturella betydelse. Från färska skivor till shakes och desserter, de njuts i alla hushåll. Men på grund av sin naturliga sötma oroar sig många människor, särskilt de som lever med diabetes, ofta för om mangoätning kan leda till blodsockertoppar. Utöver detta bidrar vanliga uppfattningar om att mango "orsakar hetta" eller förvärrar hudåkommor ytterligare till förvirringen.

Höjer mango blodsockernivåerna hos personer med diabetes?
Dr Mahesh D. M, Senior Consultant – Endokrinologi, Aster CMI Hospital, Bengaluru. förklarade att mango innehåller naturliga sockerarter, främst fruktos, tillsammans med kolhydrater, vilket bidrar till deras söta smak. Detta gör dem dock inte automatiskt osäkra för personer med diabetes.

Han noterade att mango har ett måttligt glykemiskt index (GI), vanligtvis mellan 51 och 56, beroende på mognad och sort.

- Livsmedel med ett GI under 55 anses vara låga, medan 56 till 69 faller inom det måttliga intervallet. Mango faller inom denna låga till måttliga kategori, säger han.

Detta innebär att mango, när de äts i kontrollerade portioner, inte orsakar plötsliga eller extrema blodsockertoppar. Han varnade dock för att den totala effekten fortfarande beror på hur mycket som konsumeras och individens blodsockerkontroll.

Kan diabetiker inkludera mango i sin kost på ett säkert sätt?
Enligt Dr Mahesh behöver personer med diabetes inte helt undvika mango. Den viktigaste faktorn är portionskontroll och balans i den totala kosten.

- Det är inte nödvändigt att utesluta mango helt. En liten portion - som en halv kopp skuren mango eller en tunn skiva - kan inkluderas i en balanserad måltidsplan, säger han.

Han tillade att mango i kombination med protein- eller fiberrika livsmedel som nötter, frön eller yoghurt kan bidra till att bromsa sockerupptaget. Detta minskar sannolikheten för kraftiga glukostoppar.

Samtidigt varnade han för att överdriven konsumtion, särskilt hos individer med dåligt kontrollerad diabetes, kan leda till snabba ökningar av blodsockernivåerna.

Gör formen av mangokonsumtion någon skillnad?
Hur mango konsumeras spelar en betydande roll i hur de påverkar blodsockret. Dr Mahesh betonade att hel frukt alltid är det bättre alternativet.

"Hel mango innehåller fibrer, vilket bromsar sockerupptaget och stöder matsmältningen", förklarade han.

Däremot saknar mangojuice, shakes och förpackade drycker ofta fibrer och kan innehålla tillsatt socker. Även färskpressad juice utan tillsatt socker kan höja blodsockret snabbt eftersom den ger en koncentrerad mängd frukt på en gång.

- Det är därför det anses vara det säkraste sättet att konsumera mango att äta hela frukten, särskilt för personer med diabetes, säger han.

Orsakar mango kroppsvärme, akne eller behöver man blötlägga den innan man äter?

Dr Mahesh tog upp flera vanliga myter i samband med mangokonsumtion. Han sa att det inte finns några starka vetenskapliga bevis som stöder idén att mango i sig orsakar kroppsvärme eller akne.

- Mango ensamt leder inte till akne hos de flesta. Men att äta för mycket, särskilt i söta dessertformer, kan bidra till inflammation hos individer som redan är benägna att få hudproblem, noterade han.

Angående blötläggning av mango förklarade han att även om det inte är medicinskt nödvändigt, kan det vara fördelaktigt ur ett hygieniskt perspektiv. Blötläggning kan hjälpa till att ta bort ytsmuts, bekämpningsmedelsrester och den klibbiga saven som finns på huden.

Vissa tror också att blötläggning minskar fruktens "värmeproducerande" natur, även om detta inte är vetenskapligt fastställt.

Är mango nyttigt under sommaren och under värmeböljor?
Dr Mahesh påpekade att mango faktiskt kan vara nyttigt under varmt väder när de konsumeras på rätt sätt. De är rika på vatten, kalium, antioxidanter och vitaminer som A och C, vilka stöder hydrering och immunitet.

Aam panna, en indisk dryck gjord på omogna mango, som är en rik källa till petkin, som gradvis minskar efter att kärnan har bildats. Drycken kan hjälpa till att återställa salter som förloras genom svettning och kan bidra till att förhindra uttorkning.

Han varnade dock för förpackade mangodrycker.

- Förpackade drycker innehåller ofta höga halter tillsatt socker, vilket kan förvärra uttorkning och negativt påverka blodsockerkontrollen, säger han.

Källa: The Week. Denna artikel är gjord i samarbete med First Check