Tid 26 Februari 2013
Plats Pite Havsbad
Nu börjar det lossna rejält för Menigos leverantör EatGood i Borås. Fler och fler upptäcker deras ugn LightFry som friterar pommes frites utan olja. Pommes frites som blir så goda att stjärnkocken Leif Mannerström menar att ugnen borde vara en självklarhet för alla som vill servera pommes frites och annan fingerfood.
– Efter ett par pommes frites minns jag hur jag utbrast till kollegorna: ”Så här ska pommes frites smaka.” Och att slippa frityrolja i ett restaurangkök gör mycket för både säkerhet och miljö, säger den svenska stjärnkocken Leif Mannerström om pommes frites tillagade med ånga och varmluft i en LightFry-ugn.
Idag ökar utbudet av street/fastfood lavinartat och det är just inom den kategorin som fettanvändningen är som störst. Världens populäraste ”sidedish” är utan tvekan pommes frites. Forskning kring att kunna göra den maten hälsosammare genom att ”fritera” utan olja har pågått länge utan att något verkligt genombrott har kommit. EatGood ligger i framkant för att lösa problemet.
Åre, Göteborg, Malmö och Stockholm - det är några av de städer vi på EatGood kommer besöka! Från januari och framåt i vår kommer vi ge oss ut på en smakturné för att erbjuda provsmakning av nyttiga pommes frites och finger food tillagade i vår ugn LightFry. Mer information om vår smakturné och LightFry-ugn kan ses på vår hemsida www.eatgood.se och även via telefon 033-10 11 80.