Från Sverige stolt partner till Årets Kock 2018

Under Årets Kock 2018 – SM i professionell matlagning – den 28-29 september är märket Från Sverige stolt partner till tävlingen. Vi har två montrar. I Svenskt Kötts och vår monter träffar du två Årets Kock-vinnare som serverar smårätter av svensk rödbrokig mjölkko och andra svenska råvaror. I montern med Äppelriket bjuds du på äppelprovning och must av svenska äpplen. Fredagen börjar med branschdag, sedan är alla mat- och tävlingsintresserade välkomna! 

Från Sverige & Svenskt Kött bjuder på smårätter med svensk rödbrokig mjölkko

I vår monter i den första hallen bjuds du på gröna smårätter med råvaror odlade i Sverige och svenskt kött från svensk rödbrokig mjölkko, som enligt många kockar är det godaste nötköttet.

Recepten, som vi delar efter eventet, är skapade av två Årets Kock-vinnare och du träffar dem båda i montern. På fredagen gästas vi av Thomas Sjögren, vinnare Årets Kock 2015 och aktuell i Kockarnas Kamp i TV4, och på lördagen Andreas Hedlund, vinnare Årets Kock 2002. Du får veta mer om svenska råvaror, livsmedel och växter och tala med representanter från Svenskt Kött, som är på plats båda dagarna.

Äppelriket bjuder på must & äppelprovning Från Sverige

Du kan inte missa äppelträden i den inre hallen! Träden kommer direkt från Äppelriket Österlen och här bjuds du på två sorters äppelmust av svenska smakrika sorter och äppelprovning. Du möter representanter från Äppelriket och äppelodlare som berättar mer om svensk äppelodling, och det breda utbudet av äppelsorter. 

När du handlar äpplen, päron och plommon med märket Från Sverige är det mycket troligt att de kommer från just Äppelriket Österlen, som ägs av 94 fruktodlare i Skåne, Blekinge, Småland Östergötland. En liten del av skörden säljs till företag och förädlas till mos och must. Och du vet väl att du kan köpa svenska äpplen året runt!

Från Sverige deltar även i programmet på scenerna under Årets Kock.

Årets Kock. 28-29 september 2018, Kungl Tennishallen, Stockholm.

Läs mer om Från Sveriges på Årets Kock 2018 och Thomas Sjögren, vinnare Årets Kock 2015, och Andreas Hedlund, vinnare Årets Kock 2002 på frånsverige.se

Vilka rätter serveras? frånsverige.se