Jordbruksverkets senaste siffror över svensk marknadsandel visar vår försörjningsförmåga, alltså hur stor andel av vår efterfrågan som kan tillgodoses av svensk produktion av ett livsmedel. Marknadsandelen varierar kraftigt mellan olika livsmedel, från cirka 20 procent för tomater till över 100 procent för spannmål och ägg. Här kan du se hur marknadsandelen ser ut för olika kategorier.
För tredje året hålls Blomveckorna Från Sverige, ett gemensamt initiativ från växtbranschen och Från Sverige-märkningen. Under veckorna lyfts Från Sverige-märkta blommor, perenner, buskar och träd från handelsträdgårdar och plantskolor över hela landet i butikerna. Teman 2023 är sommarblommor, Årets Sommarblomma, minträdgårdar, torktåligt, ätbart och pollinerarvänligt. Det händer under veckorna!
Hovsenap är ett familjeföretag som tillverkar delikatessenap. Idag drivs företaget av Gustav Stigson och hustrun Petra och senapen tillverkas på samma sätt som starten 1994. Vi bad Gustav att berätta mer om företagets historia, hur senap blir till från odling till färdig burk och varför de valt att ursprungsmärka senapen med Från Sverige-märkningen.
Vid invigningsbanketten för Stockholm European Capital of Gastronomy samlade Från Sverige svenska producenter till ett inspirationstorg i Blå Hallen. De 250 gästerna minglade och provsmakade det som bjöds. Från Sverige berättade om Från Sverige-märkningen och svenska mervärden. Vi tackar Scan, Gårdsfisk, Färsodlarna, SydGrönt, Korvbrödsbagarn och Alverbäcks Blommor som kom och inspirerade.
På senare år har intresset för Sveriges självförsörjningsgrad ökat. Här kan du se hur stor del av den totala förbrukningen som produceras i Sverige och vilka matvaror vi importerar mest av. Du kan bidra till att säkra Sveriges försörjningsförmåga genom att välja svenska råvaror och livsmedel. Titta efter märket Från Sverige, Kött från Sverige och Mjölk från Sverige när du handlar.
De flesta köpbeslut av matvaror sker i butiken eller via butikskedjornas appar. Det visar en ny undersökning om köpvanor hos unga vuxna, 18-35 år, som YouGov genomfört på uppdrag av Svenskmärkning AB. Unga vuxna sätter prisvärdhet högt, både pris och kvalitet är viktigt. De anser även att svenskt ursprung står för en tydlig kvalitetsaspekt och att svenska livsmedel uppfattas som som klimatsmarta.
Ett år efter att Magnussons börja märka sin hundmat med Från Sverige träffar du dem på Från Sveriges instagram. Magnussons hundmat är ett familjeföretag i tredje generationen och fodret tillverkas på familjens gård utanför Bro i Mälardalen. "Märkningen Från Sverige är viktig för oss eftersom den tydliggör skillnaden med vår produkt" säger Jonas Magnusson som driver företaget med sin bror Kåre.
Den 15 januari är Tulpanens Dag och nu börjar den färgsprakande, krispiga högsäsongen för vackra klimatsmarta svenska tulpaner! Av alla de tulpaner som säljs i buketter i Sverige är de allra flesta odlade här. När du köper tulpaner med Från Sverige-märket vet du att de är odlade, skördade, förpackade och kontrollerade i Sverige. I år odlas över 160 miljoner tulpaner i Sverige.
Martin Moses tog hem segern i Årets Kock 2019, SM i professionell matlagning. Martin är kökschef på SK Mat & Människor i Göteborg, som har en stjärna i Guide Michelin. Svenska råvaror ligger Martin Moses varmt om hjärtat och ni möter honom genom oss under 2020. Vi ställde tre frågor till Martin om julmaten. Under 2020 återkommer Martin Moses med recept och annat matnyttigt Från Sverige.
Anrika Mando Steakhouse har under lång tid lyft det svenska köttet på restaurangen. Att som en av Sveriges första restauranger kunna använda märkningen ”Kött från Sverige” gör gänget på Mando stolta. De vill inspirera gästerna och påverka andra restauranger att följa efter. Denna vecka kan du följa dem på Från Sveriges Instagram.
Mitt i kampanjen #höstlamm vecka 41 är HKScan gäst på Från Sveriges Instagram. Mathias Emilsson, gastronomiskt ansvarig, berättar om svenskt lammkött och om smak och matinspiration kring lamm, varvat med inlägg av deras lammexpert som berättar om uppfödning och fördelarna med just lamm – och så förstås en del om de Kött från Sverige-märkta produkter i butiken. Läs intervjun och följ på Insta.
Den 11 och 12 oktober har Korvfestivalen premiär i Göteborg. Korvfestivalen är en självklar mötesplats för alla korvälskare som här möter korvproducenter och provar produkter ihop med innovativa korvtillbehör och passande dryck. På programmet står kockdueller, korvtrender, korvskola och korvsafari. Kött från Sverige är sponsor tillsammans med Svenskt Kött och LRF. Heja god och hållbar svensk korv!
Nu är det högsäsong för svenskt lamm! Vecka 40 och 41 lyfter vi det i kampanjen #Höstlamm som inspirerar till att titta efter märket Kött från Sverige i butiken och till matlagning med lamm på nytt vis, efter kocken Erik Videgård nya lammrecept med asiatiska smaker. Idag är endast ca 30% av det lamm vi äter i Sverige svenskt, det vill vi öka. Häng med oss i sociala medier och på höstlamm.se!
Ursprungsmärkning på restaurang och svenska råvaror på menyn var huvudtemat i Från Sveriges monter under Årets Kock 2019. Under de två tävlingsdagarna bjöd Från Sverige, Svenskt Kött och LRF på fingerfood av Klas Lindberg, Årets Kock 2012 som driver Portal Restaurant i Stockholm. Här är Klas fyra recept med svenska råvaror som du kunde provsmaka hos Från Sveriges och nu även kan tillaga hemma.
Under vecka 39 tar Jakobsdals Charkuteri över Från Sveriges instagramkonto. De brinner för de svenska charkuterierna och är tydliga med ursprungsmärkningen på sina produkter. Läs intervjun med Annika Plantoft, marknadsansvarig, om familjeföretaget i Göteborg som visat kärlek till hantverk i tre generationer.
Vid Dagligvarugalan i Blå Hallen i Stockholms Stadshus den 19 september, presenterar märket Från Sverige stolt kvällens galamiddag för andra året. Menyn är skapad av utmärkta svenska råvaror – ekologiska, KRAV-märkta och traditionellt producerade. Alla laddade med svenska mervärden. Precis som succémenyn 2018 är menyn komponerad av Fredrik Eriksson och Gunnar Eriksson Rustik elegans är ledordet.
Finalen i Årets Kock 2019 bjuder på två spännande tävlingsdagar den 12-13 september. Se finalen i Annexet, Globen i Stockholm och träffa oss i Från Sveriges två montrar – restaurangmärkning och utmärkt på menyn, youtubern Matgeek och svenska äpplen står på programmet och vi bjuder på utmärkt fingerfood av svenska råvaror av Klas Lindberg, Årets Kock 2012, tillsammans med Svenskt Kött och LRF.
Pressinbjudan: Blomsterfrämjandet och Svenska Plantskolor & Prydnadsväxtodlare bjuder in till Elmia Park/Garden där John Taylor presenterar Årets Perenn, tisdag 24 september 10.30 i monter B05:08. Du får veta mer om spännande nyheter från svenska odlare och inspireras av utmärkta växter Från Sverige. Årets tema: Bin, humlor och andra pollinerare. Läs mer om programmet för den 24-26 september.
Svenska råvaror har alltid varit en av grundstenarna hos SIA Glass, som använder märket Från Sverige. - Vi jobbar med svenska råvaror så långt vi bara kan. Det har varit naturligt för oss sedan bolaget startade och kommer fortsätta vara så. Därför är det också en självklarhet för oss att märka vår glass, och alla produkter som kan märkas märker vi, berättar Stefan Carlson, vd på SIA Glass.
Ursprungsmärkningen Från Sverige är stolt samarbetspartner till Årets Kock 2019 – SM i professionell matlagning. Den 12-13 september kan du se finalen på plats i Annexet, Stockholm. Det finns branschbiljetter att tillgå och allmänheten kan köpa biljetter till finaldagen på fredagen. Möt Svenskmärkning, Svenskt Kött, och LRF och tala om restaurangmärkning, svenska utmärkta råvaror och livsmedel!
