Gå direkt till innehåll

Ämnen: Yrkesfiske

  • En senapsclarias passar utmärkt till påskbordet så att sillen kan få vila och återhämta sig

    Clarias till påsk - så att sillen kan vara kvar i havet och återhämta sig

    Gårdsfisk vill göra det enklare för konsumenter att äta fisk och samtidigt minimera överfiske och övergödning av våra hav. Den varmrökta Clariasen är en del av Skånes landskapsrätt och är utmärkt att servera på påskbordet. Fisken är också bra lämpad att lägga in för att göra exempelvis en senapsclarias istället för en senapssill.

  • Regngårdslax – eller Regnbågslax som den egentligen heter

    Svensk matinnovation tar nästa steg — Gårdsfisk presenterar Regngårdslax


    Gårdsfisk presenterar nu sin senaste innovation – Regngårdslax. Denna regnbågslax föds upp på land hos skånska bönder, i ett nästintill slutet kretslopp som främjar smak, kvalitet och miljömedvetenhet. Fisken är en del av ett unikt pilotprojekt som tar sikte på framtidens hållbara fiskproduktion, där vi varken belastar fiskbestånden i haven eller bidrar till försurning.