Gårdsfisk går mot strömmen och sänker priserna på svensk, klimatcertifierad och grönlistad fisk med över 20%. Denna satsning syftar till att göra det enklare för konsumenter att välja fiskprodukter som är goda, rika på Omega 3 samt minskar belastningen på våra hav.
Gårdsfisk vill göra det enklare för konsumenter att äta fisk och samtidigt minimera överfiske och övergödning av våra hav. Den varmrökta Clariasen är en del av Skånes landskapsrätt och är utmärkt att servera på påskbordet. Fisken är också bra lämpad att lägga in för att göra exempelvis en senapsclarias istället för en senapssill.
Den 1 april öppnar Gårdsfisk Malmös nya pop-up restaurang med fokus på minskat överfiske och att återskapa balansen i havet. På menyn står fisksoppa med den svenska och klimatcertifierade fisken Clarias.
Gårdsfisk, pionjärer inom hållbar fiskuppfödning på land, har framgångsrikt avslutat en investeringsrunda på 50 miljoner SEK i sin Series A-finansiering. Investeringen leddes av Hatch Blue’s Blue Revolution Fund och Industrifonden och markerar en viktig milstolpe i omställningen till en mer resurseffektiv och miljövänlig livsmedelsproduktion.
Gårdsfisk, a Swedish pioneer in sustainable land-based fish farming, has successfully closed a 50M SEK Series A funding round. The investment was co-led by Hatch Blue’s Blue Revolution Fund and Industrifonden. This funding marks a significant milestone in the global shift towards more environmentally friendly and resource-efficient food production.
Gårdsfisk presenterar nu sin senaste innovation – Regngårdslax. Denna regnbågslax föds upp på land hos skånska bönder, i ett nästintill slutet kretslopp som främjar smak, kvalitet och miljömedvetenhet. Fisken är en del av ett unikt pilotprojekt som tar sikte på framtidens hållbara fiskproduktion, där vi varken belastar fiskbestånden i haven eller bidrar till försurning.
Från den 10 juni 2024 står Gårdsfisk i centrum för ny utställning på Danmarks nationalakvarium Den Blå Planet. Utställningen belyser de utmaningar havet står inför och visar på hur fisk uppfödd på gård är en del av lösningen. Besökarna får se fiskarna, lära sig hur bönder är en del av lösningen mot en hållbar fiskproduktion samt smaka på fiskarna i restaurangen.
Gårdsfisk har utvecklat en lösning på utmaningarna med odlad fisk i marina kassar. Genom ett integrerat vatten- och jordbrukssystem föder svenska bönder upp de allätande och klimatcertifierade fiskarna Clarias och Rödstrimma. Detta gör det möjligt att fortsätta äta fisk och samtidigt minska överfisket och övergödningen av våra hav.
Fredagen den 21 oktober mottager Gårdsfisk det prestigefyllda miljöpriset WIN WIN Gothenburg Sustainability Award för arbetet med hållbar och skalbar akvakultur. Prissumman på över 1 miljon svenska kronor delas ut i samband med WIN WIN Awards gala i Göteborg den 21 oktober
Torsdagen 4 augusti tog Gårdsfisks grundare Johan Ljungquist och Mikael Olenmark emot Kungen och Drottningen för att prata om hur de ska rädda haven genom att föda upp fisk på land.
Det har inte undgått någon att industriellt fiske är katastrofalt för haven. Idag är 70% av fisken som konsumeras i Sverige importerad och det är ofta köttätande arter vilket gör dem resurskrävande att föda upp. Gårdsfisk föddes ur en enkel idé – landbaserad fiskuppfödning som gör det möjligt att äta fisk utan att slita på miljön. Med vårt skalbara system för landbaserad fiskuppfödning jobbar vi d
Gårdsfisk har tecknat det första kontraktet med en lantbrukare för att producera fisk på ytterligare en gård. Förberedelse pågår för fullt och den första fisken uppfödd på Maltesholm i Skåne beräknas nå butik till julen 2019.
