Under fredagen den 21 mars blev Grand Hôtel Nordic Spa & Fitness utsedda till Sveriges bästa dagspa av SpaStar Awards, som årligen arrangeras av SpaStar International. Titeln Årets dagspa som Grand Hôtel Nordic Spa & Fintess blev utsedda till är en ny kategori för i år. Vid bedömningen har juryn studerat miljön, behandlingar, konceptet och helheten i stort.
Vi på Grand Hôtel ser ingen anledning till varför vardagen inte ska kunna brytas för lite välförtjänt avkoppling. Det är inget fel på vardag och rutiner men vi vet att det kan vara skönt med ett avbrott ibland. Under vår paroll vägra vardag vill vi visa att Grand Hôtel är en plats som man kan besöka alla dagar året om.
Idag avslöjade Guide Michelin vilka restauranger som är stjärnmärkta i årets utgåva av den prestigefulla guiden. Samtidigt meddelade de att en speciell guide för de nordiska länderna kommer att ges ut 2015. Mathias Dahlgren behåller sina stjärnor från tidigare år och har därmed två stjärnor för Matsalen och en stjärna för Matbaren.
Under sju dagar i mars gästspelar Grand Hôtels prisbelönta köksteam på välrenommerade Hotel Okura i Tokyo. På plats i den japanska huvudstaden kommer vi på Grand Hôtel laga ett urval klassiker från vårt berömda smörgåsbord.
Svenska Dagbladet har nyligen besökt vår nyrenoverade Veranda, där de ätit av såväl smörgåsbordet som smakat på à la carte-menyn. I sin recension väljer de att lyfta fram smörgåsbordet som de kallar restaurangens ”paradgren” och där de uppskattar blandningen av svenska klassiker med ett mer internationellt kök, som t.ex. älgcarpaccio och souvas med svamptapenade.
I början av april lanserar Mathias Dahlgren en ny upplevelse där fokus ligger på skapandet av framtidens måltid tillsammans med gästerna. Utgångspunkten är ett gemensamt matbord där kocken lagar mat till tio gäster och där de tillsammans delar en kväll med maten, samtalet och erfarenhetsutbytet i centrum.
Grand Hôtel har valts ut av TripAdvisor som vinnare i kategorin "De bästa svenska lyxhotellen 2014" i Travellers’ Choice™ Awards. Vinnarna av utmärkelsen Travellers’ Choice är baserat på omdömen och åsikter från miljontals TripAdvisor-resenärer över hela världen.
Nytt år, ny start, nya träningsmöjligheter. Grand Hôtel Nordic Spa & Fitness i Stockholm kan nu erbjuda sina gäster och medlemmar ett nytt och smart sätt att hålla formen 2014. Den senaste tekniken inom träning gör det möjligt för användaren att koppla upp sin telefon mot träningsmaskinerna för att på så sätt kunna få hjälp med träningen.
Under våren och sommaren 2014 kommer Restaurang Mathias Dahlgren Matsalen att utvecklas och en ny restaurangupplevelse kommer sakta och organiskt, likt naturen, att växa fram. Idén med förändringsarbetet är baserat på Mathias egen vilja och längtan kring att ytterligare förmedla visionen bakom Det Naturliga Köket och erbjuda gästen en ny sorts upplevelse i restaurangen.
Grand Hôtels kökschef Andreas Askling gjorde förra årets bästa gravlax och vann gravlaxtävlingen med motiveringen: "En mycket fin gravlaxkaraktär med perfekt konsistens och fin balans mellan sötma och sälta".
Ulrika Ferlin från Mathias Dahlgren Matsalen på Grand Hôtel är ”Årets bästa kvinnliga sommelier”. I går kväll avgjordes finalomgången i Lily Bollinger Award 2013 och Ulrika kan nu tituleras ”Årets Lily”.
För en tid sedan presenterade en av medarbetarna på Mathias Dahlgren Matbaren en rätt med orden ”toppad med löjrom från Kalix”. En gäst bad om ett förtydligande, och vår medarbetare kontrollerade då med köket som omedelbart gav rätt besked, löjrommen var från Bottenviken och alltså inte den ursprungsmärkta Kalixlöjrommen.
Den 3 september lanserar Mathias Dahlgren en helt ny temameny i Matsalen under namnet ”Fokus på fågel”. Utgångspunkten är att använda hela fågeln som resurs och särskilt belysa den gastronomiska mångfald som blir resultatet om allt på fågeln som smakar gott används.
Grand Hôtel Stockholm har rekryterat Pia Djupmark som ny vd. Hon har en lång och gedigen erfarenhet från hotellbranschen. Närmast kommer Pia Djupmark från motsvarande position på Radisson Blu Royal Viking, där hon arbetat i olika befattningar sedan 1996.
Efter en omfattande renovering nyinviger Grand Hôtel restaurang Verandan i slutet av augusti. Restaurangen har både fått ett exklusivt, internationellt utseende och ett nytt toppmodernt restaurangkök. För design och inredning står Londonbaserade arkitektbyrån Richmond International som även gjorde inredningen av Cadierbaren.
Från och med den 1 juli 2013 är Grand Hôtel huvudägare av Lydmars hotellverksamhet. Ambitionen är att tillsammans med de befintliga ägarna skapa ett starkt erbjudande som stärker Blasieholmen som en attraktiv mötesplats.
I år bjuder Grand Hôtel på en julshow signerad en av landets mest folkkära artister – Orup. Det blir en underhållande och stämningsfull show med allt från gamla hits till juligare toner och några överraskningar.
Strömkajen utanför Grand Hôtel har under vintern och våren rustats upp rejält och ett av nytillskotten är hotellets nyöppnade kafé vid Strömkajen. Den som har vägarna förbi kan passa på att njuta av en kopp kaffe eller köpa med en somrig sallad. På köpet får man den vackra utsikten mot Stockholms slott.
Idag får Stockholm och Blasieholmen en bit av franska Rivierans glans när Grand Hôtel inviger sin nybyggda uteservering Terrassen. Sydeuropeisk mat, törstsläckande drycker och en oslagbar utsikt mot slottet ska locka såväl förbipasserande Stockholmare som turister.
Grand Hôtel i Stockholm fortsätter sitt förnyelsearbete med målet att positionera sig som ett av Europas främsta femstjärniga hotell. Efter omfattande renoveringar är nu 19 nya eleganta rum och sviter på våning tre helt färdigställda. Ytterligare tio rum på våningen invigs i maj.