Varje år slängs det 1,3 miljarder ton mat världen över. En tredjedel av all mat som produceras kastas – och matsvinn är en av livsmedelsindustrins stora utmaningar. 2023 inledde Greenfood ett samarbete med Skåne Stadsmission. 113 ton frukt och grönsaker donerades under året. 2024 räknar man med att donera lika mycket. En insats som förebygger matsvinn, och mättar magar!
En av förra årets stora TikTok-trender, de små och vitaminrika snackcitronerna, är åter i säsong. Frukten med ätbart skal som odlas i italienska Metapontino finns nu i butiker runtom i landet. Det meddelar svenska Greenfood.För tio år sedan började de små citronerna odlas i liten skala, och tack vare större skördar kan nu allt fler smaka på dem. Snackcitronerna äts hela, med skalet på.
Andelen svenskar med övervikt eller fetma har ökat, Folkhälsomyndigheten uppger att 51 procent av den svenska befolkningen i åldern 16-84 år lider av fetma eller övervikt. En av de viktigaste komponenterna för viktnedgång är att äta en nyttig och varierad kost, dessvärre upplever varannan svensk att det är svårt att hinna laga nyttig mat, det visar en ny undersökning från Greenfood.
Att mat och hälsa hör ihop är det få som ifrågasätter. Men vad är hälsosam mat? Enligt svenskarna är det grönsaker, fisk, frukt och nötter. Det finns dock skillnader mellan vad unga respektive äldre anser vara hälsosamt, det visar en Sifoundersökning genomförd av Greenfood.
Att äta ”on the go” är en ihållande trend i vår hektiska tillvaro. Därför lanserar Greenfood en helt ny serie med åtta hälsosamma och trendiga produkter på Pressbyrån och 7-Eleven-butiker i vår.