Senaste nyheterna
Utvalda nyheter
Utvalda nyheter
Ewerman stärker sortimentet av premiumprodukter tillsammans med SanLucar
-
Valfrihet på menyn: Greenfood undersöker heta mattrenden där kunder väljer fritt
Dagens konsumenter efterfrågar snabba, personligt anpassade alternativ för en bättre matupplevelse. I Greenfood Insights #4 undersöks självplock och individanpassning inom livsmedelsbranschen, och hur teknik och hållbarhet kan minska matsvinnet.
-
Svenska råvaror och innovativa metoder – när livsmedelsaktörerna samverkar för en växtbaserad revolution
Nya växtbaserade produkter gjorda på vete, havre, ärta och åkerböna finns bland ingredienserna. Bakom nyheterna står de svenska livsmedelsaktörerna Ahlströms, en del av Greenfood, och SimSuFoodS. Nyheterna kommer att serveras i skolkök, personalmatsalar, sjukhus och offentliga verksamheter. Nyheterna främjar en livskraftig produktion i Sverige – vilket bidrar till en stärkts livsmedelsberedskap.
-
Fossilfritt bränsle i tanken – Salico och SydLog i nytt transportsamarbete
Genom ett samarbete med SydLog AB har Salico bytt ut fossilt drivmedel i transporterna till HV100 och i ett slag blivit närapå helt fossilfria i det egna utgående transportledet inom Sverige, utan ökad kostnad. För kunderna betyder det nya samarbetet ett bättre värde på ingående varor, och en viktig koldioxidbesparing i leverantörsledet.
-
Svensk trendrapport tar tempen på foodtechbranschen
Robotar som skördar, matsvinn som råvara och insekter i maten – foodtechbranschen revolutionerar både våra matsystem och det vi lägger på tallriken. Samtidigt minskar investeringarna i sektorn. Vad innebär det för framtidens mat? Greenfood Insights #3 djupdyker i foodtechbranschens utmaningar, och potential.
Trots att analyser visar att investeringarna i foodtech har minskat med uppemot 80 % de -
400 ton vitkålsrester blir till mat i nytt pilotprojekt med stöd från Vinnova
Greenfood och Tekinn utforskar fermenteringsteknikens potential med stöd från Vinnova. I och med stödet kan 400 ton vitkålsrester förvandlas till råvara – och potentiellt rita om kartan för framtidens matsystem och dess restströmmar.
-
Här mognar 130 miljoner bananer varje år
Frukternas superstjärna – bananen, är världens mest exporterade frukt. Och Sveriges mest sålda. Varje år äter svenskarna omkring 100 bananer per person. Vägen till landets butiker går via en högteknologisk anläggning i Helsingborg, där 2,5 miljoner bananer mognar i något av de 12 bananmognadsrummen, varje vecka. Här finns nämligen Sveriges modernaste bananmognadsanläggning.
-
Greenfood i pilotprojekt med RISE – utvecklar vetenskapliga mål för biologisk mångfald
I ett nytt pilotprojekt ska Greenfood, tillsammans med forskningsinstitutet RISE, tillämpa ramverket Science Based Targets for nature (SBTn) och sätta vetenskapligt baserade verksamhetsmål för naturen. “Kraven för biologisk mångfald kommer snart att vara lika givna som klimatkraven, då är vi redo att guida våra kunder rätt”, säger Annie Svensson på Greenfood.
Kontakter
-
Magnus Holtinger Wallin Presskontakt Head of Communications magnus.wallin@greenfood.se +46 72 0780 214