När vi summerar utvecklingen för kött, mejeriprodukter och ägg 2021 är slutsatsen att importen återkom i takt med att samhället öppnade upp. Konsumtionen av matfågel ökade medan den minskade för övriga köttslag. Vi åt också mindre ägg och mejeriprodukter totalt. Trots ökad import förstärktes den svenska marknadsandelen för gris- och lammkött samt för mejeriprodukter totalt medan den försvagades fö
I Sverige är en effekt att importen av kött minskat tydligare än tidigare samtidigt som efterfrågan på svenskt kött fortsatt att öka. I takt med att restriktionerna lättat har dock importminskningen avtagit. Oro i den globala ekonomin har lett till kraftigt stigande priser på jordbrukarnas insatsvaror. Producentpriserna på kött och andra livsmedel har också stigit, men inte i samma utsträckning. P
2020 har inneburit en riktig valpboom, det visar statistik från Svenska Kennelklubbens rasregister och Jordbruksverkets Hundregister. Ökningen tros bero på att många som velat skaffa hund har sett en möjlighet att ta hand om en valp när arbetet flyttat hem. Rekommendationerna om att minska våra sociala kontakter och hålla distans har troligen också fått fler att längta efter en hund.
De positiva minkarna upptäcktes i den sjukdomsövervakning avseende SARS-CoV-2 hos svenska minkar som påbörjats. Anledningen är utvecklingen i Nederländerna och Danmark, där ett stort antal minkbesättningar bekräftats smittade av viruset. Minkfarmar i Sverige har därför uppmanats att skicka in döda minkar till SVA för provtagning och analys.
Sedan några år har förbrukningen av kött minskat samtidigt som importen sjunkit och den svenska marknadsandelen ökat. Utvecklingen har bland annat kopplats till konsumenternas ökade efterfrågan på hållbara livsmedel, en svag svensk krona, svinpesten i Kina som ritat om de globala flödena för griskött och effekter av torkan 2018. I år har ytterligare en kraft påverkat utvecklingen; Coronapandemin.