Ämnen: Försäljning

17 Mars 2022 08:05

Avklingande pandemieffekter på kött-, mejeri- och äggmarknaden 2021

När vi summerar utvecklingen för kött, mejeriprodukter och ägg 2021 är slutsatsen att importen återkom i takt med att samhället öppnade upp. Konsumtionen av matfågel ökade medan den minskade för övriga köttslag. Vi åt också mindre ägg och mejeriprodukter totalt. Trots ökad import förstärktes den svenska marknadsandelen för gris- och lammkött samt för mejeriprodukter totalt medan den försvagades fö

27 Maj 2019 08:59

Vi äter allt mindre svenskproducerad ost

Nya siffror visar att marknadsandelen ökar för vissa livsmedel och sjunker för andra. Gris är det köttslag som vi köper mest inhemskt av, 75 procent, medan endast 30 procent av lammköttet är svenskt. Ägg har haft en gynnsam utveckling sedan 2007 och uppnått marknadsandelar på 93 procent. För mejeri sjunker marknadsandelarna, främst för att knappt 45 procent av osten har svenskt ursprung.