Gå direkt till innehåll

Kategorier: svensk mat

  • Exporten av jordbruksvaror och livsmedel uppgick 2024 till 83 miljarder kronor, vilket är en ökning med närmare 2 miljarder kronor eller drygt 2 procent. Foto: Karl Forsberg

    Exporten av jordbruksvaror och livsmedel ökade under 2024

    Värdet av exporten av jordbruksvaror och livsmedel uppgick till 83 miljarder kronor 2024, vilket är en ökning med 2 miljarder , drygt 2 procent, jämfört med 2023. Importen uppgick till 163 miljarder kronor, vilket är en ökning med närmare 5 miljarder kronor eller strax under 3 procent. De viktigaste marknaderna Norge, Danmark och Finland står för 46 procent av värdet för den svenska exporten.

  • Med hjälp av det nya investeringsstödet ges Sveriges primärproducenter möjlighet att öka sin robusthet och därigenom stärka den svenska livsmedelsberedskapen. Foto: Jordbruksverket

    Idag öppnar investeringsstödet för robust primärproduktion

    Från och med idag, den 1 april, kan primärproducenter av livsmedel söka investeringsstöd hos Jordbruksverket för att öka sitt företags robusthet. Syftet med stödet är att möjliggöra investeringar som bidrar till att trygga livsmedelsförsörjningen vid höjd beredskap och ytterst krig. 150 miljoner finns att söka för robusthöjande åtgärder under 2025.

  • I december 2024 fanns enligt jordbrukarnas egna prognos knappt 2 miljoner ton spannmål i lager. Det är nästan 0,5 miljoner ton mer än vid samma tidpunkt 2023. Foto: Shutterstock

    Hälften av jordbruksföretagen hade spannmål i lager i december

    I september 2024 uppgav 61 procent av jordbruksföretagarna att de hade spannmål och raps i lager. I december var andelen 48 procent. Mest i lager fanns under 2024 i Svealands slättbygder. Det är främst höstvete, vårkorn och havre som lagerhålls.

  • Tabellen visar produktion, import, export, konsumtion per person och svensk försörjningsgrad mellan 2023 och 2024 i de sex animaliesektorer vi följer. Källa Jordbruksverket och SCB.

    Vi åt mer kött, ägg och mejeriprodukter förra året men en minskad andel kom från Sverige

    Sveriges produktion av nötkött, griskött och matfågel ökade 2024 medan den minskade av får- och lammkött, ägg och invägd mjölk. Köttkonsumtionen steg med 2,1 procent. Importen ökade av alla animalieprodukter utom matfågel medan exporten minskade. Sveriges försörjningsgrad backade för alla sektorer utom matfågel. Det visar en ny marknadsrapport för kött, mejeriprodukter och ägg.

  • Ett intensivt arbete har inletts för att ta fram en nationell plan för restaurering av natur. Jordbruksverket ansvarar för jordbruksekosystem, exempelvis ängs- och betesmarker. Foto: Tomas Adolfsén, Scandinav.

    Jordbruksverket bjuder in till informationsmöte om restaurering av natur

    Förordningen om restaurering av natur började gälla i augusti 2024. Ett omfattande arbete är nu i gång för att ta fram en nationell plan för restaureringen. Arbetet leds av Naturvårdsverket och Jordbruksverket ansvarar för de naturtyper som hör till jordbrukets ekosystem. Arbetet berör många och möjligheten till delaktighet är avgörande för att planen ska accepteras och fungera i praktiken.

  • Flytgödselbehållare med tak för att minska utsläpp av ammoniak. Foto: Hanna Lindgren

    Svenska jordbrukare är bra på att ta hand om sin stallgödsel

    Under 2024 genomförde Jordbruksverket tillsammans med kommuner och länsstyrelser ett nationellt tillsynsprojekt för att följa upp hur stallgödsel hanteras ute på gårdarna. Resultatet visar att jordbrukare hanterar stallgödsel effektivt och att nära nog alla har tillräckligt med jordbruksmark att sprida växtnäringen på.

  • Årets SAM-ansökan öppnar den 6 februari. Foto: Amanda Falkman/Jordbruksverket

    Dags för årets ansökan om jordbrukarstöd

    Årets ansökan om jordbrukarstöd har öppnat den 6 februari, med sista ansökningsdag 10 april. Ny miljöersättning finns att söka och flera grundvillkor har ändrats för att stödja hållbart lantbruk och livsmedelsförsörjning, viktigt för ekonomisk och miljömässig motståndskraft.

  • Jordbruksverket har utvärderat hur smågrisarnas välfärd och företagens lönsamhet har påverkats hos de grisuppfödare som tillämpat tidigare avvänjning. Foto: Jordbruksverket

    Särskilda villkor har gett god djurvälfärd och ökad tillväxt vid tidigare avvänjning av smågrisar

    Grisuppfödare som uppfyller särskilda villkor har sedan 2017 kunnat tillämpa tidigare avvänjning av smågrisar. Detta innebär att minst 90 procent av smågrisarna i en omgång måste vara 26 dagar eller äldre när de avvänjs. Jordbruksverket har nu utvärderat påverkan på djurskydd och konkurrenskraft. Resultatet visar på positiva effekter såväl i fråga om djurvälfärd och djurhälsa som lönsamhet.

  • Här är hela det svenska landslaget som representerade Sverige på Grüne Woche, med landsbygdsminister Peter Kullgren i mitten. Bild: Jordbruksverket / Bernhard Ludewig

    310 000 besökare på Grüne Woche – stort intresse för de svenska utställarna

    Nyligen avslutades Grüne Woche, den stora mat- och jordbruksmässan, i Berlin där Sverige återigen fanns på plats med en representationsmonter i Jordbruksverkets regi. Under den 10 dagar långa mässan fick de 19 svenska livsmedels- och måltidsturismföretagen besök inte bara av 310 000 nyfikna tyska besökare, utan även statsminister Ulf Kristersson och landsbygdsminister Peter Kullgren.

  • Under resan till Japan kombineras officiella besök med säljfrämjande aktiviteter, seminarier om lokal marknad och konsumenttrender samt besök i butiker och anläggningar. Foto: Pixabay.

    EU skickar handelsdelegation till Japan

    Den 8 – 13 juni åker en handelsdelegation till Japan under ledning av jordbrukskommissionär Christophe Hansen. Det finns plats för ca 100 representanter och inbjudan riktas särskilt till aktörer som arbetar med nötkött, griskött, matfågel, bearbetade jordbruksprodukter, mejerivaror, vin, öl, sprit, olivolja, frukt och grönsaker. Resan innebär goda möjligheter att nätverka och knyta kontakter.

  • Landsbygdsminister Peter Kullgren invigde den svenska representationsmontern tillsammans med Jordbruksverkets generaldirektör Christina Nordin och ministerrådet John Zachau från svenska ambassaden i Berlin.  Foto: Jordbruksverket/Bernhard Ludewig

    Tung svensk närvaro på Grüne Woche

    Under fredagen inleddes Grüne Woche, den stora mat- och jordbruksmässan, i Berlin, där Sverige deltar genom en representationsmonter i Jordbruksverkets regi. Både statsminister Ulf Kristersson och landsbygdsminister Peter Kullgren var på plats. Under 10 dagar möter 19 svenska livsmedels- och måltidsturismföretag drygt 300 000 nyfikna tyska besökare.

  • Stödet ska användas till säljfrämjande åtgärder för livsmedel och jordbruksprodukter, exempelvis reklamkampanjer eller deltagande i utställningar och mässor. Foto: Pixabay.

    Pengar att söka för marknadsföring av livsmedel och jordbruksprodukter från EU

    I år finns 1,5 miljarder svenska kronor att söka till marknadsföringsinsatser som ska öka konsumtionen av EU-producerade livsmedel och jordbruksprodukter. Stödet riktar sig till bransch- och producentorganisationer. Ansökningsperioden öppnar den 22 januari och pågår fram till den 23 april 2025.

  • Årets totalskörd av spannmål beräknas vara 19 procent större än förra årets låga skörd, men 6 procent mindre än genomsnittet för de senaste fem åren. Foto: Mostphotos

    Skörden 2024 — Sämre i söder och bättre i norr

    Årets totalskörd av spannmål beräknas till 5,1 miljoner ton, vilket är 19 procent större än förra årets låga skörd. Skörden är dock 6 procent mindre än genomsnittet för de senaste fem åren. Undermåliga och försenade etableringar av både höstsådda och vårsådda grödor i kombination med försommartorka minskade årets skörd till under femårsgenomsnittet.

  • Totalskörden av matpotatis i år ökade med fyra procent jämfört med 2023. Foto: Mostphotos

    Historiskt hög skörd för stärkelsepotatis

    Den preliminära statistiken för 2024 visar att totalskörden av matpotatis var 477 700 ton i Sverige, medan stärkelsepotatis beräknas till 406 800 ton.

  • Sverige bjuder som vanligt på både tradition och innovation. Mässbesökarna kommer kunna smaka på allt från sill, tunnbröd, senap och älgkorv till must och hantverksöl. Foto: Jordbruksverket/Bernhard Ludewig

    Svenska företag utforskar den tyska nyfikenheten på svensk mat och dryck

    Grüne Woche kan liknas vid en enorm marknad där 300 000 besökare från 61 länder äter, dricker och handlar sig igenom de många hallarna. En svensk flagga, en midsommarstång eller en älg symboliserar Sverige för många tyskar. En så enkel sak som att inkludera dessa symboler i sin marknadsföring kan öka försäljningen med upp till 20 procent, menar Corinna Hauber från Tysk-svenska handelskammaren.

  • Genrebild, alger. Foto: Hanna Sallén Lennerthson.

    Stegvisa förändringar krävs för att få mer algbaserade livsmedel

    Fortsatta satsningar på kunskapsutveckling och forskning, förbättrat samarbete inom näringen och mellan algföretagare och myndigheter. Enklare regler samt teknik- och produktutveckling för att öka efterfrågan på algbaserade livsmedel. Det är några av de förslag som lyfts fram i den rapport för ökad algproduktion i Sverige som Jordbruksverket idag lämnar till regeringen.

  • Potatiskräfta är en svamp som lever som en parasit inne i plantans celler och får dessa att växa okontrollerat. Foto: Jordbruksverket.

    Potatiskräfta i matpotatis utanför Kristianstad

    Potatiskräfta har konstaterats i matpotatis hos en producent i Skåne. Det är det första nya fallet på sju år. Potatiskräfta är en svamp som kan ge stora skador i potatisodlingar. Det aktuella partiet, som består av 200 ton matpotatis, har levererats till en anläggning för lagring och sortering. Företaget, där potatisen finns, vidtar nu åtgärder för att förhindra att svampen sprids vidare.

Visa mer