Historiskt hög skörd för stärkelsepotatis
Den preliminära statistiken för 2024 visar att totalskörden av matpotatis var 477 700 ton i Sverige, medan stärkelsepotatis beräknas till 406 800 ton.
Kategorier: svensk mat
Svenska företag utforskar den tyska nyfikenheten på svensk mat och dryck
Grüne Woche kan liknas vid en enorm marknad där 300 000 besökare från 61 länder äter, dricker och handlar sig igenom de många hallarna. En svensk flagga, en midsommarstång eller en älg symboliserar Sverige för många tyskar. En så enkel sak som att inkludera dessa symboler i sin marknadsföring kan öka försäljningen med upp till 20 procent, menar Corinna Hauber från Tysk-svenska handelskammaren.
Stöd till matkultur och mathantverk för en mer robust livsmedelsförsörjning
Jordbruksverket utlyser 45 miljoner kronor till samarbetsprojekt som syftar till att stärka samarbetet mellan aktörer, från livsmedelsproducent till kund. Fokus är matkultur och mathantverk och hur kunskap och attitydförändringar kan bidra till en mer robust livsmedelsförsörjning.
Stegvisa förändringar krävs för att få mer algbaserade livsmedel
Fortsatta satsningar på kunskapsutveckling och forskning, förbättrat samarbete inom näringen och mellan algföretagare och myndigheter. Enklare regler samt teknik- och produktutveckling för att öka efterfrågan på algbaserade livsmedel. Det är några av de förslag som lyfts fram i den rapport för ökad algproduktion i Sverige som Jordbruksverket idag lämnar till regeringen.
Potatiskräfta i matpotatis utanför Kristianstad
Potatiskräfta har konstaterats i matpotatis hos en producent i Skåne. Det är det första nya fallet på sju år. Potatiskräfta är en svamp som kan ge stora skador i potatisodlingar. Det aktuella partiet, som består av 200 ton matpotatis, har levererats till en anläggning för lagring och sortering. Företaget, där potatisen finns, vidtar nu åtgärder för att förhindra att svampen sprids vidare.
Bättre samverkan ska vässa vildsvinskedjan
Förutom att vara inblandade i trafikolyckor kan vildsvinen, genom sitt sätt att söka föda, orsaka stora skador för jord- och skogsbruket. Samtidigt är vildsvinen en jaktresurs som ger ett nyttigt och hållbart viltkött. Det behövs samverkan i vildsvinskedjan från jägare till konsument för att minska vildsvinsstammen och samtidigt få ut mer vildsvinskött till konsumenterna.
Rådgivning och investeringsstöd ska öka robustheten inom svensk primärproduktion
Våren 2025 blir det möjligt för primärproducenter att söka rådgivning och investeringsstöd hos Jordbruksverket för att öka sin robusthet och därigenom trygga den svenska livsmedelsförsörjningen även under kris och krig.
Antalet betande djur minskar
I den årliga djurräkning som Jordbruksverket genomför framkommer att antalet nötkreatur och antalet får har minskat mellan juni 2023 och juni 2024. Antalet kor har aldrig varit så lågt i juni månad. Däremot har antalet grisar ökat under samma period.
Rökt Vättersik får skyddad ursprungsbeteckning i EU
Vätterns Fiskareförbund har ansökt om att ursprungsskydda Rökt Vättersik och nu fått godkänt av EU-kommissionen. Det innebär att den sik som tas upp ur Vättern och tillreds på angivet sätt inom 10 kilometer från Vätterns strand nu kan märkas med den rödgula ursprungsbeteckningen (SUB).
35 365 har hittills sökt jordbrukarstöd, fortfarande en vecka kvar att söka
Till och med den 6 april har 35 365 lantbrukare skickat in sin ansökan om jordbrukarstöd, den så kallade SAM-ansökan. Ännu finns det möjlighet att skicka in sin ansökan, sista dag för att få fullt stöd är den 13 april.
Jordbruksverket vill se bredare lösningar för att säkra veterinär service
Tillgång till veterinär service dygnet runt över hela landet har avgörande betydelse, såväl för djurskydd och smittskydd som för livsmedelsproduktionen, det civila försvaret och en levande landsbygd. Det krävs därför kraftigt ökade resurser till veterinär beredskap så att det står i proportion till den samhällsnytta beredskapen utgör. Det är huvuddrag i Jordbruksverkets remissvar.
Bra förutsättningar för mer svensk gödsel
I dag har Sverige i princip ingen egen produktion av mineralgödsel, allt importeras. Men det behöver inte fortsätta vara så. Sverige har förutsättningar i form av god tillgång på diverse restprodukter och fossilfri el. Men det finns också hinder, som en föråldrad lagstiftning, visar en färsk rapport från Jordbruksverket.
Möjligheter att lösa råvarubristen för surströmming undersöks
Under de senaste åren har surströmmingsindustrin haft mycket svårt att få tag på strömming. Surströmmingsindustrin fick under förra året endast mellan tio och 20 procent av råvarubehovet tillgodosett. Nu har Jordbruksverket i samarbete med företrädare för fiske- och surströmmingsindustrin tagit fram en färdplan för att försöka hitta lösningar på råvarubristen.
Så kan mer sill bli mat i Sverige
Av den sill som svenska fiskebåtar fångar, lossas bara en mindre del i Sverige för att bli mat. I en ny utredning från Jordbruksverket beskrivs orsakerna till detta och vilka åtgärder som krävs för att öka andelen sill som blir mat i Sverige. Robusta livsmedelskedjor och livsmedelsberedskap blir i en orolig omvärld allt viktigare.
Utvärderingen av livsmedelsstrategin visar på ökad produktion och små förändringar i lönsamhet
Den årliga uppföljningen av livsmedelsstrategin, visar på en ökad produktion i livsmedelskedjan som helhet och på små förändringar i lönsamheten. Rapporten visar också att lönsamheten ökade i livsmedelshandeln men minskade i restaurangledet. Utvecklingen av miljömålen går åt rätt håll, men inga miljömål som är särskilt relevanta för livsmedelsstrategin bedöms vara möjliga att nå till år 2030.
Hur kan fler djur och mer av djuren bli mat?
Den 22 mars samlar Jordbruksverket organisationer, företag, forskare och myndigheter för att diskutera hur förlusterna ska minska på gårdar och slakterier. Det handlar om hur fler av de grisar och nötkreatur som föds upp kan gå till slakt och hur mer av djuren sedan kan användas till mat.
Blåmögelosten Sörmlands Ädel får skyddad geografisk beteckning
Ett långsiktigt arbete gör att allt fler svenska produkter får en skyddad EU-beteckning för sin kvalitet och anknytning till en speciell plats eller region. Nu kan även blåmögelosten Sörmlands Ädel stoltsera med den geografiska beteckningen på sin förpackning.
25 miljoner kronor att söka – ska stärka svenskt vattenbruk inför klimatförändringar
Jordbruksverket utlyser nu 25 miljoner kronor till projekt som på olika sätt kan bidra till vattenbruksföretagens förmåga att möta klimatförändringar. Därmed ska konkurrenskraften stärkas för den svenska vattenbruksnäringen.
Slakten av gris den högsta sedan 2011 – övriga animalier minskar
Statistiken för animalieproduktionen 2022 visar att slakten av flera djurslag för köttproduktion minskar. Det djurslag som går mot strömmen är gris, där slakten är den högsta sedan 2011. Invägningen av mjölk minskade med drygt 1 procent jämfört med 2021.
Årets ansökan om jordbrukarstöd har öppnat
Den 9 februari öppnade årets ansökan om jordbrukarstöd, den så kallade SAM-ansökan. Sista dag att söka är den 13 april. 2023 är starten på en helt ny jordbrukspolitik som ska gälla de kommande fem åren.
Visa mer
Loading...
