Pressinbjudan: Hållbarhetsutbildning i kostverksamheten
För att öka kunskapen om hållbara val i köken, genomför kommunens kostverksamhet utbildningskvällar för alla medarbetare.
Kategorier: kost
-
-
Pressinbjudan: Lekfull inspirationsdag för kostens medarbetare
På fredag hålls en lekfull utvecklings- och inspirationsdag om olika råvaror för kostens medarbetare. Deltagarna får utgå ifrån en bestämd råvarukorg med säsongstema. Tillsammans skapar sedan kockar och köksbiträden, indelade i olika lag, en huvudrätt med kompletterande salladsalternativ, som de får presentera för övriga deltagare. Fokus under dagen är att tänka nytt och lära av varandra.
-
Pressinbjudan: Inspirationsdag om brödbak för medarbetare i kostverksamheten
Brödproffset Lilian Sagerfors inspirerar medarbetare i kommunens kostverksamhet.
-
Pressinbjudan: Stadsfinal i kockduellen
Nu är det dags för stadens högstadieelever att mötas i stadsfinalen av kockduellen. Media är välkomna dit.
-
Stadsfinal i kockduellen
Under hösten har högstadieelever i årskurs åtta och nio tävlat mot varandra i skoltävlingar i kockduellen. Uppdraget är att i lag på två personer, och med förutbestämda huvudingredienser, laga två tallrikar av en maträtt på femtio minuter.
-
Kalmar kommun firar måltidens dag torsdag 21 oktober
Den 21 oktober firas Offentliga måltidens dag i hela landet och Kalmar kommun uppmärksammar dagen i alla sina kök och restauranger.
- En måltid innehåller många olika delar som vi vill lyfta upp denna dag, säger John Eliasson, kostchef på Kalmar kommun. Maten ska vara näringsriktig och miljömässigt hållbar, sedan är måltiden också något som ger gemenskap när vi samlas kring borden.
I K -
Stadsfinal i kockduellen
Under hösten har högstadieelever i årskurs åtta och nio tävlat mot varandra i skoltävlingar i kockduellen. Efter en hård kamp är det på onsdag kväll dags för segrarna på respektive skola att i en stadsfinal tävla om vilket skollag som går vidare och får representera Kalmar i den stora riksfinalen i Stockholm.