Under 2021 startar ett pionjärprojekt på Österlen. Stenshuvuds nationalpark och Kiviks Musteri – som är nära grannar – slår sig samman för att öka den biologiska mångfalden i sin närmiljö. Projektet har initierats av Pollinera Sverige.
Den 1 mars släpps Kiviks Musteris alkoholsvaga Belle de Boskoop cider på Systembolaget. Gjord på ett av Sveriges bästa cideräpplen – de är inte goda att äta, men fantastiska att dricka.
Vill man ha en bra äppelskörd till hösten så är det dags för beskärning. På Kiviks Musteri beskär man just nu 105.000 äppelträd för hand och delar med sig av tips och hur du ska göra.
I fredags avgjordes Svenska Mästerskapet i äppelmust. En välrenommerad smakjury utsåg vinnarna och Kiviks Musteri korades som tvåfaldig segrare med sin Gravensteiner-äppelmust och sin Björn Ranelid Paradismust.
Idag presenterade Svenska Musterier vinnarna i Must-SM 2020. Bland 55 tävlingsbidrag har fem vinnare i fem tävlingsklasser utsetts.
När familjeföretaget Kiviks Musteri nu avslutat årets äppelskörd konstaterar man att 2020 varit ett ovanligt år på många sätt. Onormala väderförhållandena har blivit det nya normala för landets äppelodlare. –”Naturen har verkligen spelat oss ett spratt i år”, säger Kiviks Musteris odlingschef Jan Flemming Jensen som är glad att skörden trots omständigheterna ändå blev bra.
Nu är Sveriges alla äpplen plockade och årets äppelmuster kan presenteras. På Kiviks Musteri är man nöjda med årgången och säger att musterna håller en bra spännvidd i smakerna.
Kiviks Musteri delade i veckan ut årets Guldäpple till Ibrahim Tahir, forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet, för hans framstående forskning inom svensk äppelodling.
Kiviks Musteri är en av de första dryckesproducenterna som märker med "Från Sverige". I samband med detta lanserar de en ny äppelprodukt, Mousserande Äppel, gjord på handplockade svenska äpplen.
Svenska Musterier firar Äpplets Dag med att annonsera det fjärde svenska mästerskapet i äppelmust, Must-SM 2020. Den 20 november kommer en välrenommerad jury att prova äppelmuster från olika musterier i Sverige.
Det blir ingen Äppelmarknad i år på grund av Corona, men äpplena mognar oavsett pandemi och i Kivik planerar man istället för två äppelveckor, 26 september - 11 oktober.
Kiviks Musteri stärker sin styrelse genom att välja in Sofia Hyléen Toresson och Mats Hallkvist, båda med gedigen erfarenhet inom livsmedelsbranschen.
