Överraska dina smaksinnen med en twist. Garnera med hetta från våra exotiska kryddor. Det är både vackert och smakfullt!
Chokladmuffins med chili flakes (12 st)
75 g smör
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 ½ dl lätt crème fraiche
Chokladfrosting
100 g mjukt smör
200 g cream cheese, naturell, rumstempererad
1 msk v
Från den 1 januari 2019 är produktionen vid Culinar/Kockens anläggning i Fjälkinge helt fossilfri.
-Vi går över till att enbart köpa el från förnyelsebara källor, säger Håkan Christensson, vice vd för Culinar. Därmed uppnår vi ytterligare ett av våra hållbarhetsmål; en helt fossilfri produktion för vår anläggning i Fjälkinge.
- Det är ett stort och viktigt steg i vårt långsiktiga, systematis
Årets Kock fyller 35 år och mycket har hänt sedan tävlingen startade. I år gör de åtta finalisterna upp i ett flertal deltävlingar över två dagar. Vem tar hem titeln Årets Kock 2018?
Vi är både stolta och glada över att Kockens är partner till Årets Kock, Sveriges mest prestigefyllda gastronomitävling. Den28-29 septemberär det dags för finalen på Kungliga Tennishallen i Stockholm.
På plats h
Visst gör det något extra med smaken när kryddan är både reko och eko?
Nu har vi ännu fler Fairtrade-märkta produkter i vårt sortiment till Foodservice – gurkmeja och ingefära.
Våra ekologiska och Fairtrade-märkta produkter är även ett bra miljöval. Genom att välja dessa minskas miljöpåverkan på ett positivt sätt där kryddorna odlas och dessutom bidrar det till att skapa möjligheter till för
Vårt ekologiska pepparsortiment till Foodservice har vuxit och blivit mer rättvist. Nu kan du peppra med gott samvete!
Våra sex pepparvarianter är Fairtrade-märkta och kommer i praktiska återförslutningsbara förpackningar.
Svartpeppar grovmalen, purepak
Vitpeppar malen, purepak
Svartpeppar grovmalen, storköksburk
Svartpeppar hel, storköksburk
Vitpeppar hel, storköksburk
Vitpeppar malen,
Efterfrågan på ekologiska råvaror fortsätter att öka och det är med glädje som vi nu adderar fyra stycken nyheter i vårt sortiment – kardemumma, lökpulver, hel svartpeppar (Fairtrade) och hel vitpeppar (Fairtrade). Kockens ekologiska sortiment består nu av 22 produkter.
”Försäljningen av ekologiska kryddor i de svenska butikerna fortsätter att öka kraftigt; + 14,7% i värde första halvåret 2017
Den ekologiska trenden håller i sig och Kockens ekologiska sortiment växer så det knakar. Nu utökar vi med ytterligare tre stycken nyheter – cayennepeppar, spiskummin och vitlökspulver.
Från och med vecka 7 utökas det ekologiska sortimentet i kryddhyllan med de populära kryddorna cayennepeppar, spiskummin och vitlökspulver. Därmed finns det nu 18 stycken ekologiska kryddor som alla är förpackad
Matlagningsintresset fortsätter att växa i Sverige, vilket bidragit till en marknadstillväxt för torra kryddor. Inte minst vad det gäller ekologiskt odlade kryddor. Genom Kockens partnerskap med Årets Kock – SM i professionell matlagning – kommer Kockens kunna bidra till en fortsatt positiv utveckling och ett ökat intresse för svensk gastronomi.
Efterfrågan på ekologiska råvaror fortsätter att öka. Kockens breddar därför sitt sortiment med tre ekologiska nyheter. Glädjande nog väljer dessutom fler kedjor att erbjuda sina kunder Kockens ekologiska kryddor.
Det började i Gamla Stan i Stockholm 1916. Via Ystad och Gävle är Kockens nu tillbaka på skånsk mark, i Fjälkinge strax utanför Kristianstad. Från att ha varit en ledande aktör på den svenska kryddmarknaden var varumärket på väg att försvinna. Nu är Kockens tillbaka på allvar i kryddhyllan – och framtiden ser ljus ut.
Sedan i våras har Kockens kryddor åter tagit plats i kryddhyllan på Coop efter 15 års frånvaro. Responsen från konsumenterna har varit positiv vilket resulterat i att vi nu får möjligheten att utöka vårt sortiment.
Nyheter i kryddhyllan är allt från spännande smaker såsom chili Ancho och curry Oriental till klassiska kryddor som kryddpeppar och kardemumma! Alla förpackade i det praktiska och po
Kockens ekologiska kryddsortiment ökar i takt med att efterfrågan växer. Allt fler väljer att använda ekologiska råvaror i sin matlagning och vårt mål är att på sikt kunna erbjuda en stor variation av ekologiska kryddor.
Bland nyheterna finns gurkmeja, paprika, rosmarin och svartpeppar hel. Tillsammans med våra befintliga ekologiska kryddor – basilika, citronpeppar, kanel, oregano, persilja, sv
Kockens ekologiska kryddsortiment till Foodservice ökar i takt med att efterfrågan växer. Bland nyheterna hittar du åtta stycken smakrika kryddor och kryddblandningar som hjälper dig att lyckas i köket.
Citronpeppar
Lökpulver
Paprika
Rosmarin
Svartpeppar malen
Taco Spice Mix
Vitlökspulver
Vitpeppar hel
”Vi på Kockens är glada över att vi nu kan erbjuda ett bredare utbud av ekologiska krydd
Det är med stor glädje vi kan meddela att du nu kan köpa ett urval av Kockens kryddor på Coop. Efter många år är vi nu tillbaka i kryddhyllan – vilket ger konsumenten en ökad valmöjlighet när det gäller köp av kryddor.
Sortimentet som kommer säljas på Coop består främst av våra mest sålda kryddor i det praktiska gourmetglaset samt ett urval av kryddor i påse. Även vår populära grillkrydda komm
Att använda chili i matlagningen är en trend som håller i sig. För att bredda vårt utbud och tillgodose den ökade efterfrågan lanserar vi nu ytterligare två sorters chili. Vi välkomnar Chili Chipotle och Chili Habanero, de senaste tillskotten i Kockens chilisortiment.
Nu tar kockarna åter igen plats i rutan för att göra upp om titeln i Kockarnas Kamp 2014. Liksom förra året har TV4 valt att samarbeta med Kockens som enda kryddleverantör. Ett samarbete som Kockens känner stor glädje för.
I årets upplaga möter vi nya talangfulla kockar. Under 8 veckor ska de överglänsa och utmana varandra i köket och till sin hjälp har de kryddor från Kockens. Gå in på TV4:s h
Vi är glada att kunna meddela att du nu kan beställa ett urval av Kockens produkter på Mathem.se! Förutom kryddor hittar du även två av våra desserter samt potatismjöl.
Mathem levererar varor hem till din dörr i Stockholm, Uppsala, Södertälje, Göteborg,Borås, Malmö, Lund och Helsingborg.
Midsommarafton – en dag med dans, lekar, släkt och vänner och såklart god midsommarmat. Inspireras gärna av våra favoriter!
http://kockens.se/recipes?cats=1-7
Mat mitt i matchen? Prova Kockens variant på Pulled Pork som går att förbereda i god tid. Plocka fram och servera tillsammans med goda tillbehör!
Ingredienser (8-10 port.)
1,8- 2 kg benfri fläskkarré
2 gula lökar
1 dl tomatketchup, gärna med mindre socker
1 msk Kockens paprikapulver
1 tsk Kockens chili flakes
1 msk salt
2 tsk Kockens chili ancho
1 msk Kockens oregano
Vilket lag hejar du på? Det går inte att heja på tom mage. Ladda upp med Kockens BBQ chicken wings, krispig potatis och currydipp!
Ingredienser (ca 4 port.)
1 kg kycklingvingar
1 msk Kockens Mexican Spice Mix
1 tsk Kockens paprikapulver
2 tsk salt
1 kg potatis
salt och peppar
olja till stekning
Dippa
ca 1 dl majonnäs
1-2 tsk Kockens curry
1-2 nypor socker
Ti
