Seminarium: Mat som märks, 17 november hos KSLA

Det pågår idag en samhällsdebatt om värdet av och intresset för märkning av mat. Vissa hävdar att märkningen är överflödig, kostsam och oönskad; andra att märkningen är för bristfällig och att vi som konsumenter har för lite information och urvalskriterier vid köp av mat.

Detta seminarium presenterar fakta om livsmedelsmärkning och ger olika intressegrupper – primärproducenter, handel, restaurangbranschen, konsumentvägledare, myndighetsföreträdare, media, politiker… – möjlighet att föra fram sina argument.

Ambitionen är
• att belysa dagens märkning av livsmedel, såväl obligatorisk som frivillig och både i butik och på restaurang från konsumentperspektiv;

• att besvara frågor om aktuella lagregler kring livsmedelsmärkning, om vad olika tilläggsmärken står för, om konsumenternas efterfrågan på märkning och producenternas förmåga att tillgodose den, om myndigheternas kontroll och om försäljarnas vilja eller ovilja att lyfta fram märkningen; och dessutom

• att diskutera hur märkning kan användas vid matfusk.

Moderator: Jan-Olov Johansson, vetenskapsjournalist

Tisdagen den 17 november 2015 kl 13.00–17.00, hos KSLA, Drottninggatan 95B, Stockholm.

Kostnadsfritt men obligatorisk anmälan senast den 10 november. 

Välkommen!

Program

12.30 Registrering och kaffe eller te

13.00 Välkommen – Carl-Anders Helander, akademisekreterare och VD, KSLA och Christina Möller, ordförande, KSLAs Kommittén för Matkvalitet och Folkhälsa

13.10 Märkningslagstiftning – Ulrika Ehrhardt, expert Livsmedelslagstiftning, Livsmedelsföretagen

13.30 Ursprungsbaserade livsmedelsmärken – Sören Persson, livsmedelsstrateg, LRF

13.50 Certifierad märkning med mervärden – Hans Lindahl, VD, Kiwa

14.10 Märkning i restaurangbranschen – Stefan Wennström, universitetslektor, Restaurang- och hotellskolan

14.30 Kaffe

15.00 Vilken märkning vill konsumenten ha? – Louise Ungerth, chef Konsument och Miljö, Konsumentföreningen Stockholm

15.20 Märkning och matfusk – Henrik Ennart, journalist, SvD

15.45 Kontroll och märkning – Maria Florin, jurist, Livsmedelsverket

16.10 Livsmedelsmärkning i framtiden – ett politiskt perspektiv – Jenny Lundström, veterinär och ledamot i partistyrelsen för Miljöpartiet

16.35 Paneldiskussion

17.00 Lätt buffé med välmärkt mat