2025-03 19: Om ett hållbarare livsmedelssystem och bättre användning av råvaruresurser – Internationell konferens på Chalmers
Det finns dag en växande efterfrågan på hållbart producerad mat och ett stort behov av förbättrad hållbarhet i livsmedelssystemet. Samtidigt är dagens livsmedelssystem ineffektivt när det gäller att tillvarata råvaror. Förluster i värdekedjan kan uppgå till 70 % av den fångade eller skördade biomassans vikt. En heldagskonferens om ett hållbart livsmedelssystem den 19 mars på Chalmers i Göteborg,