Kvix: Allt du behöver till en nyttig måltid

Grunden till att äta bra mat, är att ha bra mat hemma. Det kan låta som en självklarhet, men ändå är det ofta där vi går bet. När det är dags att laga mat är kylen full av halvfabrikat och tomma kalorier och det får bli pasta med ostsås idag igen.

För att förebygga tomma kalorier, sötsaker och gamla dåliga vanor så tänkte jag dela med mig av hur jag gör för att kunna fatta bättre beslut kring kosten. Det handlar om att alltid ha vissa råvaror hemma, för att snabbt och enkelt kunna laga nyttig och bra mat.

Det här bör du fylla kyl, frys och skåp med:
• Bönor på tetrapack. Används för att enkelt göra grytor och biffar.
• Torkad frukt. Perfekt när sötsuget slår till. Bättre med några dadlar än en näve chips.
• Råris, quinoa och bönpasta. För att snabbt kunna tillaga en enkel pasta, gryta eller pytt.
• Frysta grönsaker. Broccoli, wokgrönsaker, ärtor, spenat, grönkål och blomkål. I frysen blir de inte gamla och de är enkla att slänga ner i en gryta för att höja näringsvärdet.
• Morötter. Skala en morot och knapra när sötsuget slår till.
• Äpplen. Perfekt mellanmål tillsammans med ett ägg eller en näve nötter.
• Bananer. Att ha i smoothies eller som mellanmål efter ett träningspass. (Kolla in min kokbok för många goda recept på smoothies!)
• Avokado. Använd i sallad eller ha som pålägg på knäckebröd.
• Osaltade nötter. Lägg en näve på yoghurten eller ät som mellanmål. Det ger direkt mer näring och energi till måltiden.
• Tonfisk och makrill på konserv. Enkelt att lägga i salladen, på en smörgås eller att göra pastasås av. Tonfisk går också utmärkt att göra enkla biffar av.(Återigen finns det recept i min kokbok.)
• Fryst fisk. Sej, torsk och lax är snabba att tillaga. Gör en soppa eller gryta, lägg fisken i ugnen med grönsaker och servera med potatis, rotfrukter eller quinoa.
• Ägg. Ha en skål färdigkokta ägg i kylen som du äter till frukost eller mellanmål. Gör en äggröra eller omelett till lunch, kvällsmål eller efter ett träningspass. För ett högre energiinnehåll kan du lägga till några grönsaker och en knäckemacka.
• Rotfrukter. Stoppa i grytor, soppor, pytt eller laga i ugnen. Rotfrukter är näringsrika, billiga och dessutom supergoda!• Havregryn. Använd till gröt, müssli eller för en matigare smoothie.
• Torkade linser. Perfekta som bas i en vegetarisk rätt. Du kan också göra biffar, soppa eller gryta på linser. Det går att variera i oändlighet med olika kryddor.
• Keso eller kvarg. För att höja proteinmängden i smoothies, eller att ha som mellanmål tillsammans med en frukt.

Se till att rutinmässigt ha dessa saker hemma. Då kan du när som helst slänga ihop en nyttig lunch, middag eller mellanmål.

Madeleine Rybeck