Linda Stigenberg: Vad är egentligen kalorier, och hur funkar det?

Mitt första blogginlägg till Kvix, wow! Som jag ser fram emot många inlägg här till dig som vill lära dig mer om det jag brinner för allra mest, nämligen kost, träning och hälsa. Så, ingen tid att spilla. Vi kör igång.

Jag vet att när många tänker vikt, hälsa och kost så är jag övertygad om att de flesta någonstans i bakhuvudet tänker på, kalorier. Det är ett ord som idag har fått så mycket uppmärksamhet och skapar så många känslor, på olika sätt. Många gånger helt i onödan.

Så vad är egentligen kalorier? Hur ska man tänka kring de? Det tänkte jag att vi ska gå igenom idag.Kalorier skulle man kunna säga är ett annat ord för energi, eller rättare sagt en måttenhet för hur mycket energi olika livsmedel ger dig, men även hur mycket energi kroppen förbrukar under dagen.

Kalorier blir därför ditt bränsle som kroppen använder sig av under dagen från den maten du stoppar i munnen. Med andra ord livsnödvändigt för oss. Varje dag.

Kortfattat skulle jag kunna förklara det såhär: Om du får i dig mer kalorier (energi) än vad du gör av med på sikt = viktuppgång. Om du får i dig mindre kalorier (energi) än vad du gör av med på sikt = viktnedgång. Om du får i dig lika mycket kalorier (energi) som du gör av med på sikt = viktstabil

Det är ju ganska enkelt, i teorin. Eller hur? Men hur gör man det här i vardagen? Jo, jag skulle säga att vill man lyfter huvudet och blir medveten om vad maten faktiskt innehåller. Kanske inte på detaljnivå, utan övergripande.

Viktigt! Man får inte glömma att hur mycket (eller lite) kalorier ett livsmedel innehåller så säger det ingenting om hur näringsrikt det är. Ett praktiskt exempel på det här är att fett innehåller nästan dubbelt så många kalorier än kolhydrater och protein. Men så länge man väljer en bra fettkälla så betyder det inte att det är sämre för oss bara för att det är energirikt.

Tro det eller ej, så är våra livsmedel indelade i kategorier.

• Näringsrikt (innehåller näringsämnen som kroppen behöver)
• Näringsfattigt (innehåller inte mycket näringsämnen som kroppen behöver)
• Energirikt (innehåller mycket energi, dvs kalorier)
• Energifattigt (maten innehåller inte mycket energi, dvs kalorier)

Alla livsmedel sitter alltid ihop två och två:

Här har du alltså din “karta/riktmärke”i vardagen, när du har koll på de här då kommer du att kunna göra medvetna val och ditt mål kommer plötsligt lite närmare.

Viktnedgång: Majoritet av kategorin Näringsrikt & energifattigt. Viktuppgång: Välj gärna livsmedel från kategorin Näringsrikt & Energirikt. Hälsosam balans, “viktstabil” : Här ligger mesta fokuset på näringsrik mat. Din kropp kommer tydligt tala om för dig. Känn efter så du har tillräckligt med energi för den aktivitetsnivån du har i din vardag.

Glöm inte, att oavsett vad du har för mål är näringsrik mat det bästa alternativet för en hälsosam livsstil och frisk kropp - och såklart att äta dig mätt!

Avslutningsvis skulle jag kunna sammanfatta det såhär:
Eftersom grönsaker & frukt är både näringsrika och energifattiga kan det vara en bra ide att lägga till mer av dessa i din dagliga kost om ditt mål är att gå ner i vikt. Då kommer du att kunna äta dig mätt, få i dig näring och ändå säkerställa att du har energi för allt som vardagen har att bjuda på.Eftersom lax, nötter, avokado och tex olivolja är näringsrika och energirika kan det vara en bra ide att lägga till mer av dessa i din dagliga kost om du vill gå upp i vikt. Förglöm inte, att även om du vill öka i vikt så vill du fortfarande fokusera på näringsrika livsmedel.

Men kanske det viktigaste är att du får inte börjar dela in mat/livsmedel som siffror, bra eller dåligt. Ät det du tycker om men se över vilka små justeringar som du kan göra för att komma närmare ditt mål 🤍

/Linda Stigenberg