Matens pris

I dag utkommer boken Matens pris, skriven av SR-journalisterna Malin Olofsson och Daniel Öhman. Boken marknadsförs dramatiskt som "boken som matindustrin inte vill att du ska läsa", och bygger till stora delar på de reportage som tidigare sänts i radio.  Fokus i boken är på primärproduktionen i andra länder, inte så mycket på förädlingssektorn i Sverige där Livsmedelsföretagens, Li:s, medlemmar finns.

Förtjänar många läsare
Jag har själv läst boken och tycker absolut att den förtjänar många läsare, inte minst då författarna verkligen gjort ett rejält research- och fältarbete, med många samtla med människor runt om i världen som på olika sätt påverkar eller påverkas av priset på maten. 

Lite pengar på mat
Utgångspunkten i boken är att vi aldrig lagt så lite av våra pengar på mat och att vi nu börjar få betala priset för detta.  Tesen är att jakten på billig mat leder till en utveckling som är på väg att få världens livsmedelsförsörjning att kollapsa.

De senaste åren tycks ju budskap som detta få allt större gehör.  Det påstås allmänt att det finns en ökad kvalitetsmedvetenhet när det gäller mat, och en ökad vilja att betala lite mer för att djuren ska få det bättre, miljön påverkas lite mindre, etcera

Hinder på vägen
Fast vägen från ord till handling är kantade av hinder. Och just nu tycks den hastiga konjunkturnedgången utgöra ett högt ett.  

I Li:s konjunkturenkät, som publicerades idag, har företagen fått svara på frågan vilken konsumenttrend som påverkar deras produktion mest just nu. Över 40 procent svarar efterfrågan på lågprisprodukter. För bara ett drygt halvår sedan var det färre än 10 procent av företagen som såg lågpris som den starkaste trenden. Samtidigt upplever företagen att suget efter närodlat/närproducerat minskat.

Matens pris tycks således vara på många konsumenters näthinna just nu, fast inte på det sätt som de flesta önskar. Vi får se om boken Matens pris kan ändra på detta.

Peter Wannding