Foto: Katja Palmdahl

Nyhet - 11 Februari 2022 11:46

Nyhetsbrev februari 2022

Verksamhetsledaren har ordet

Äntligen kan vi träffas på ”riktigt” igen. Planeringen för våren är i full gång och vi kommer bland annat besöka ICA-mässan i Stockholm, Passion för Mat i Trollhättan och självklart vårt storting som planeras till starten av maj. Vi fortsätter vår undersökning hos er producenter där en extern konsult kommer ringa runt till några av er för att ställa några enkla frågor. Vi är tacksamma om ni tar er tid och svarar, det ligger till grund för vårt fortsatta arbete. Ni kommer också snart få ut ett mail där ni behöver godkänna de uppgifter ni lagt in på vår hemsida. Vi söker nya kollegor, ta en titt på vår hemsida, någon av tjänsterna kanske passar just dig. Behöver ni rådgivning så tveka inte att höra er till oss, vi är riktigt sugna på att komma ut och hjälpa er med era frågeställningar.

Bästa hälsning

Marcus Nyström, VD

----------

På gång i Lokal Meny

Restriktionerna är slopade och restaurangnäringen kan återigen blomstra och fokusera helt på upplevelsen för besökarna. Vi gläds åt detta, inte enbart för restaurangernas skull utan även för alla oss andra som oftare och enklare kan njuta av den fina västsvenska matkulturen och de hållbara kulinariska upplevelser våra duktiga restauranger erbjuder.

Lokal Meny planerar att gå vidare med projektet och utöka med ytterligare restauranger i Dalsland, Trollhättan och Vänersborg. Till detta behöver vi bli fler! Är du eller känner nu någon som är en Utåtriktad Projektkoordinator en Strukturerad Delprojektledare/projektadministration eller en Vass Digital kommunikatör.

Läs mer om tjänsterna och hur du ansöker på https://lokalproducerativast.se/lokal-meny/lokalproducerat-i-vast-soker-medarbetare-till-lokal-meny/

Har du frågor om tjänsterna kontakta Projektledare Malin Andersson, malin@lpiv.se, 072 402 56 06.

----------

Inbjudan till våra producenter - Passion för Mat 22-24/4

Hej producent!

Har du eller vill du se dina produkter i dagligvaruhandeln? Har du svinn i din ordinarie produktion som kan nyttjas för att skapa en ny produkt? Vill du få ut dina produkter (ordinarie och/eller svinn) i butik? Då finns det en utmärkt marknadsplats för dig på Passion för Mat. Passion för Mat är Sveriges kanske största och främsta matmässa och tar i år avstamp från Nova i Trollhättan 22-24 april .

Vi på Lokalproducerat i Väst kommer vara på plats och erbjuda er producenter plats i vår monter under varumärket "Bygdens Delikatesser", som är en del i projektet LokalSAM.

LokalSAM är ett projekt som har fokus på svinnprodukter samt att lyfta lokala producenter i Dagligvaruhandeln under varumärket Bygdens Delikatesser. Vi bjuder in er producenter som uppfyller något av nedanstående:

Har produkt/-er som finns i dagligvaruhandeln.

Har produkt/-er som ni vill sälja till dagligvaruhandeln.

Har svinnproduktion på produkt/-er som är lämpad för dagligvaruhandeln.

Målsättningen är att konsumenter ska få upp ögonen för just era produkter, skapa en medvetenhet och efterfrågan bland konsumenter och ett driv för att kunna köpa dessa hemma i sin lokala mataffär. Målsättningen är också att lokala handlarna skall se hur de kan jobba med lokala producenter/leverantörer på ett bra sätt, samt att hitta nya intressanta producenter/leverantörer.

Vår monter på mässan kommer att byggas upp i ett butiksformat där mässbesökare kommer kunna handla era produkter. För er som är med i vår ”butik” så kommer det att finnas möjlighet att få demonstrera era produkter för besökarna. Demonstrationskök kommer att finnas på plats i form av bänk, induktionshäll och ugn. Övrigt material ansvarar respektive producent för.

Vi ser också över möjligheten för er att närvara i montern för att kunna marknadsföra era produkter. För att erbjuda en så bra säljkanal som möjligt för er är tanken att tillåta (inom eventuella rådande restriktioner) att några producenter får vistas i montern samtidigt. Då ytan är begränsad så ber vi er lämna önskemål om önskad dag och tid när ni vill vara på plats. (Vid stort intresse kommer tider och dagar att lottas ut till de som önskar vara på plats i montern).

Anmäl intresse om medverkan i montern snarast (först till kvarn...).
De tider som erbjuds för att närvara i montern är förmiddag respektive eftermiddag. Exakta tider meddelas senare.

När: 2022-04-22 till 2022-04-24

Var: Nova, Trollhättan

Pris: 500kr/producent för hela helgen.

OSA: 28/2

(OBS! Vi tar emot löpande anmälningar och platserna i montern kan ta slut före sista anmälningsdag.)

Anmälan till: mattias@lpiv.se (märk din anmälan med Passion för Mat i ämnesraden)

----------

Nu kör vi Storting!

Det är äntligen dags för vårt årliga Storting. Med nya friska tag ser vi med förväntan framåt mot 2022 års höjdpunkt där inspiration och mingel med kollegor står högt upp på listan! Du som är medlem i Lokalproducerat i Väst kommer möta intressanta föreläsare, relevant och förkovrande information samt kittlande kontakter. Temat för i år är Klimat och miljö, två högaktuella ämnen.

Vi ses på Gullmarsstrand Hotell och Konferens i vackra Fiskebäckskil på Skaftö 10 maj 2022.

Välkomna!
Marcus, Cecilia, Malin, Anna, Mattias, Charlotte och Erica

Anmälan, information program samt bokning av boende kommer inom kort.

----------

Livsmedelsverket informerar:

Vintermötet 2022

Klimatet förändras, har ni råd att inte göra det? Välkommen till Livsmedelsverkets vintermöte. I år fokuserar vi på klimatförändringarna och hur livsmedelsföretag kan anpassa verksamheten efter föränderliga klimatförhållanden.

På Vintermötet 2022 får du kunskap om vad klimatförändringarna betyder i praktiken och vad du konkret kan göra för att anpassa din verksamhet. Det finns mycket att vinna på att vara förberedd.

Bland talarna finns SMHI som reder ut klimatbegrepp och ger en bild av klimatförändringarna idag och vad vi kan vänta oss framöver. Branchorganisationen Svensk försäkring delar med sig av hur klimatförändringarna kan påverka livsmedelsföretag ur ett försäkringsperspektiv.

Tid och plats
Onsdagen den 2 mars 2022, kl 09:30-15:15.
Mötet sker digitalt. Länk till mötet skickas ut den 25 februari.
Deltagandet är kostnadsfritt.

Länk till anmälan och mer information: Klicka här!

----------

Livsmedelsverket informerar:

Friska djur, sunda växter och liten risk att bli sjuk av maten i Sverige

I Sverige är det generellt sett liten risk att bli sjuk av maten, våra livsmedel är säkra, vi har friska djur och sunda växter. Det är slutsatsen i en utvärdering av den livsmedelskontroll som Jordbruksverket, Kemikalieinspektionen, Livsmedelsverket, länsstyrelserna och kommunerna utfört 2020.

För hela rapporten och en sammanfattning: Klicka här!

----------

Vi vill dela DIN Matinspiration!!

Nu söker vi dig medlem som vill dela med dig av recept och tips på hur man på bästa sätt tillagar DINA produkter. I år vill vi skapa smaksensationer på våra sociala medier och visa upp vilken bredd vi har i vår region. Kittla smaklökar och sinnen. Lyfta och belysa produkter i säsong och under årets alla högtider. Maila till oss och berätta vad ni vill förmedla så tar vi det därifrån.

Ni mailar till agnetha@lpiv.se så ser vi med glädje fram emot att tipsa om härliga recept till alla våra följare. Givetvis kommer vi också att länka till ert företag.

Vi är nu mitt uppe i semlornas tidevarv och varför inte twista till det och bjuda på den här härliga "Semlekladdkakan" skapad av vår SPV's Ambassadör Katja Palmdahl. Katja är en sann inspiratör. Receptet och länk till hennes inspirerande Instagram-konto hittar ni på vår FB & Instagram. Kika in där och känn en ren matglädje!

----------

Månadens LPiV-profil: Vi möter Claes Wernerson

Berätta om din bakgrund: Det började med en ambition att bli jordbrukare och utbildade mig till Lantmästare där jag också träffade Annica. Men jag blev inte primärproducent utan hamnade istället i nästa led som grossist av fantastiska råvaror och produkter från hela världen. Efter att ha startat och drivit Werners Gourmeservice i nästan 15 år med import kändes det som att lokal mat och dryck kommer bli framtiden. Så företaget såldes och Qvänum Mat&Malt kom till. Ambitionen här är den motsatta. Hantverk gjort på lokala råvaror blev utmaningen för att skapa ett bryggeri och destilleri. Produkter som andas lokalt i både råvaran och historien och gärna med ett nytänk.

Vilken är din roll inom LPiVs styrelse: Jag känner att min roll i LPiV är att bidraga med erfarenhet och nätverk. Jag har ju drivit eget företag med fokus på hantverk och kvalitet under många år vilket förhoppningsvis gett mig både bra kunskap om företagande och ett bra nätverk.

Vilken är din hjärtefråga i styrelsearbetet: En hjärtefråga är landsbygdsutveckling. Landsbygden har en sådan potential att vi bara skrapat på ytan. Och då gäller det besöksnäring, produktutveckling, nya grödor osv.

Vad gör du helst på din fritid: Jag gillar att snickra och måla. Sedan är naturligtvis mat och dryck en väsentlig del av min fritid ihop med nära och kära.

Ditt mantra: När det gäller företagets utveckling är det ganska mycket att se hur andra gör och se hur jag kan göra tvärtom.

(Fotnot: Claes driver tillsammans med Annica Qvänum Mat & Malt på Varaslätten. Nyfiken på deras verksamhet - häng med på sociala medier där de delar med sig av deras passion till hantverksbryggeri. Red)

----------