Gå direkt till innehåll

Kategorier: lokala odlare

  • Foto: Charlotte Berg

    Vilken skillnad har Lokal Meny gjort?

    Lokalproducerat i Västs projekt Lokal Meny har nu avslutats och i samband med projektslut genomförde under sommaren 2023 Macklean en uppföljande undersökning med syftet att följa upp studien som gjordes 2019 för att kunna belysa hur intresset för lokalproducerad mat på restaurang har utvecklats under perioden i allmänhet och för projektets deltagande restauranger i synnerhet.

  • James Ebbezon vår koordinator och kock inspirerar med recept och vackra serveringar med lokala råvaror, som denna lokala sommarlunch från hjärtat av Skaraborg. Bakat ägg med aborre, grönt efter säsong, sötsur dillmajo och löjrom från Vänern.

    LOKAL MENY möter restauranger i krisen - Rapport Q2/Y2

    Vi har genomfört digitala testarenor och satsat mer på vår digitala logistiklösning Dessutom har vi fokuserat på individuell rådgivning, både när det gäller matlagning och marknadsföring via sociala medier, Vi har intensifierat vår kommunikation och uppdaterat vår hemsida där samtliga restauranger presenteras. Det gör de även tillsammans med lokala producenter i vår app Västsvenska Matappen.