Igår, måndagen den 5 mars, korades vinnarna i White Guide 2012 under galan i Vin-terträdgården på Grand Hôtel i Stockholm. Mathias Dahlgren Matsalen vann kategorin ”Årets Serviceupplevelse” för sin innovativa och stämningshöjande service.
Mathias Dahlgren skapar en egen ölserie med den prisbelönta bryggaren Jessica Heidrich. Tillsammans kommer de att brygga moderna öl utifrån Mathias filosofi om det naturliga köket - där ölen smaksätts med lokala svenska råvaror.
Guide Michelin erkänner återigen den höga klassen på Mathias Dahlgrens restauranger Matsalen med två stjärnor och en stjärna för Matbaren. De internationella topp-restaurangerna, inrymda i Grand Hôtel, får behålla sina stjärnor vilket innebär att Matsalen fortfarande är en av Sveriges främsta restauranger.
Mathias Dahlgrens restaurang, Matsalen, korades igår till 2011 års bästa nordiska restaurang under en festlig ceremoni på den danska restaurangen Falsled Kro. Priset är ytterligare ett bevis på att Mathias Dahlgrens restauranger på Grand Hôtel håller yttersta världsklass. Tidigare har Matsalen utsetts till världens 25:e bästa restaurang och innehar för närvarande två stjärnor i Guide Michelin.
