Det prestigefyllda priset ”Kockarnas Kock 2012” offentliggjordes idag, för tjugonde året i rad, av tidningen Restaurangvärlden. ”Kockarnas Kock” 2012 tilldelas Mathias Dahl-gren efter en omröstning bland Sveriges internationellt erkända kockelit.
Under måndagskvällen tillkännagav det högt ansedda magasinet Restaurant Magazine sin lista med ”The World’s 50 Best Restaurants” vid en galatillställning på The Guildhall i London. Restaurang Mathias Dahlgren placerade sig på en ärofylld 41 plats.
19 april lanseras det första ölet i samarbetet mellan kocken och krögaren Mathias Dahlgren och bryggaren Jessica Heidrich. S:t Eriks & Mathias Dahlgren #1 Enbär är en friskt humlad lager kryddad med enbär.
I dag tillkännagavs att Mathias Dahlgren Matsalen Grand Hôtel Stockholm behåller sina två stjärnor i Guide Michelin och stärker sin position som en av Sveriges och Nor-dens ledande restauranger.
Igår, måndagen den 5 mars, korades vinnarna i White Guide 2012 under galan i Vin-terträdgården på Grand Hôtel i Stockholm. Mathias Dahlgren Matsalen vann kategorin ”Årets Serviceupplevelse” för sin innovativa och stämningshöjande service.
Mathias Dahlgren skapar en egen ölserie med den prisbelönta bryggaren Jessica Heidrich. Tillsammans kommer de att brygga moderna öl utifrån Mathias filosofi om det naturliga köket - där ölen smaksätts med lokala svenska råvaror.
Guide Michelin erkänner återigen den höga klassen på Mathias Dahlgrens restauranger Matsalen med två stjärnor och en stjärna för Matbaren. De internationella topp-restaurangerna, inrymda i Grand Hôtel, får behålla sina stjärnor vilket innebär att Matsalen fortfarande är en av Sveriges främsta restauranger.
Mathias Dahlgrens restaurang, Matsalen, korades igår till 2011 års bästa nordiska restaurang under en festlig ceremoni på den danska restaurangen Falsled Kro. Priset är ytterligare ett bevis på att Mathias Dahlgrens restauranger på Grand Hôtel håller yttersta världsklass. Tidigare har Matsalen utsetts till världens 25:e bästa restaurang och innehar för närvarande två stjärnor i Guide Michelin.