I vår provsmakar vi insekter och badar skogsbad!
Knapriga syrsor och inlagda skalbaggar tillhör inte vanligheterna på den europeiska menyn. Men det är mycket som talar för att det är en proteinkälla vi kommer se mer av framöver. I vår bjuder Medborgarskolan på en annorlunda matshow. ”Här kan den som vill provsmaka på en och annan insekt i kombination med goda frukter och olivoljor!” säger Eva Levin, verksamhetschef på Medborgarskolan.