Pressmeddelande -

Expedition Lokalt Mjöd - Höganäs

Att besöka Skåne och se bar mark åt alla håll, så här i slutet av en lång, hård vinter var en skön förändring. Höganäs bjöd expeditionen på honung från två olika biodlare och 200 liter pressad päronmust att göra mjöd på.

Bussen stod längs en smal väg ute bland öppna fält, gamla lantgårdar och växthusplantage, men ändå bara ett stenkast ifrån centrala Höganäs. Det var här som biodlaren Lars Rosenquist har sitt slungrum. Ett utrymme som han hade tillgång till i utbyte mot att utföra arbete åt markägaren, en gammal grisbonde, som numera odlar blomväxter i växthus.

Vi gjorde två mjöd på Lars Rosenquists honung, som var en blandning av all honung han slungat under 2010. Den ena hlav-söt och den andra bara snäppet torrare, men som förutom honungen och vattnet även fick ett tillskott på 200L nypressad päronmust.

Till den sista satsen mjöd så erbjöd Lars oss honung från närliggande stor-biodlare Carl Georg Lie. Carl Georgs honung hade lite kryddiga inslag som vi tror kan bero på ett visst inslag av ljung. Denna honung gjorde vi ett halv-torrt mjöd på.

Under vår vistelse märktes det tydligt av att intresset för lokalproducerat är oerhört stort i Skåne, och det kommer därför bli många fler gånger som vi tar oss hit ner. De tre mjöden vi gjort i Höganäs kommer troligtvis att finnas tillgängliga i Systembolagen i Höganäs och Ängelholm i början av Oktober.

Relaterade länkar

Ämnen

  • Livsstil

Kategorier

  • mjödhamnen
  • mjödtillverkning
  • höganäs
  • lokalproducerat
  • honung
  • dryck
  • biodling
  • biodlare

Regioner

  • Helsingborg

Kontakter

Johan Pihl

Presskontakt VD 070-5447403

Relaterat innehåll

Expedition Lokalt Mjöd färdigbyggt!

Expeditionen står äntligen klar för start. Det har varit ett långt och hårt arbete att bygga upp allting, och det finns ett antal personer som förtjänar särskilt tack.

Bygget är igång!

I början av Juni 2010 packade Mjödhamnen ihop för att flytta från sin tidigare bas i Solna till en industrilokal i Hällefors, som kommer att bli centrum för den framtida mobila produktionen av mjöd. den gamla bussen som ska renoveras om står redan på plats, och även det bryggverk som ska användas för att göra mölska har anlänt ifrån England.

Utrustning till Mjödproduktion

Nu är det mesta som kommer att användas i mjödproduktionen beställt, och det är bestämt vart vårat centrallager ska ligga, och dessutom är bilen för den mobila produktionen inköpt.

Det framtida samarbetet med biodlare

För att intressera biodlare för den framtida mjödtillverkningen så besöktes yrkesbiodlarnas konferens i Omberg 12-14 Februari 2010.

Mobil Mjödproduktion - en möjlighet!

I början av 2010 uppkom en idé som kommer att förändra Mjödhistorien på mer än ett sätt. det har tagit en viss tid att undersöka om idén är genomförbar, men det verkar nu som att den kommer att vara det.

Expedition Lokalt Mjöd - Krokstrand

Expeditionen har tagit sig till Krokstrand, som ligger precis vid gränsen mellan Sverige och Norge. Allting verkar lovande. Vi har fått tillgång till kanel och lavendel från Marocko och lavendel, ifrån Sveriges checkaste biodlare, Mats Larsson. Att första mjödet blev satt på just 17e Maj känns också väldigt bra, när vi befinner oss så nära våra grannar i väst.

Expedition Lokalt Mjöd - Bergslagen

En expedition behöver inte alltid utforska nya platser, även på hemmaplan går det att göra nya efterforskningar. När vi besökte våra egna lokaler för att tillverka mjöd, ville vi gärna experimentera med något mer än enbart honung. Vi har helt ersatt vatten med björksav i ett av mjöderna, samt ångat ur extrakt från Älggräs i ett annat och låtit det sista bli 100% torrt.

Expedition Lokalt Mjöd - Vänge

Många tror spontant att vår verksamhet måste utföras under sommaren, men faktum är att sommaren är den svåraste tiden på året för oss att få bra samarbete med biodlare. Det är ju då de måste sköta om bina, och sällan har årets skörd hunnit komma in, så det är ofta tomt i hinkar och burkar! Turligt nog, ser Göran Sundström, som har Uplandshonung i Vänge, Uppland till att ha honung året runt.

Expedition Lokalt Mjöd - Väte

En tid och plats med stor marknad för mjöd är utan tvekan Medeltidsveckan på Gotland. Det var därför ett ganska självklart val att åka dit för att göra mjöd, just under denna tid. Att Åsa Persson i Väte, Gotland är en av ytterst få både kvinnliga och relativt unga yrkesbiodlare gjorde inte det hela mindre intressant.

Nu har vi lanserat massor med mjöd.

Under 2011 reste Expedition Lokalt Mjöd runt i Sverige för att tillverka över 30 olika sorters drycker, men det är inte förrän nu, efter ett års lagring, som vi börjat lansera dessa lokalproducerade mjöd av unika honungstyper som bl.a. vitklöver-, hallon-, blåklint-, lind-, blåbärsblom och honungsdagg och lokala råvaror såsom äpplen, päron, blåbär, lingon, plommon, älggräs, havtorn och björksav.

Mjöd från Kullabygden

Förra året stod Expedition Lokalt Mjöd vid Strandbaden utanför Höganäs för att göra tre olika mjöd. Nu har vi lanserat alla tre! Det första, "Kryddig Vicker", ett bra matmjöd, lanserade vi i Mars i år. Näst ut: smakrika "Kullabrygden", där biodlaren Lars Rosenquist, som var vår värd, själv odlat honungen. Även majnyheten "Päron till Tvilling", använde denna honung ihop med päronmust.

Mjödhamnen lanserar sitt pressrum

I samband med att Mjödhamnens Expedition Lokalt Mjöd börjat rulla, har företaget börjat få mycket större medial uppmärksamhet än tidigare. I ett försök att på ett bättre sätt kunna rikta uppmärksamheten lanserar vi nu ett pressrum på Mynewsdesk.