Pressmeddelande -

Mjödhamnen - Björnlunda

I April stod Expedition Lokalt Mjöd parkerad på en av de mest spännande platserna hittills. Jakobsbergs Säteri utanför Björnlunda, vilket är en otroligt vacker samling gårdar. Här har biodlaren Dan Levin, som även är ordförande i den ekonomiska föreningen Landskapshonung, basen för sin biodling.

Landskapshonung är ett namn som man ofta stöter på om man spenderar mycket tid med att kontakta större biodlare, eftersom många av Sveriges största biodlare är medlemmar där. Honung från Landskapshonung går att finna i de flesta butiker runtom i landet. Men det som är speciellt med den är att det står utskrivet biodlarens namn och vilket landskap honungen kommer ifrån på burkarna. Något som är lite av samma princip som Mjödhamnen vill erbjuda, fast med mjöd, istället för honung.

Det märktes i Björnlunda att våren kommit igång både för bin och biodlare. På bilden kan man se hur bina börjat ta sig ut ur kuporna, vilket betyder att mycket arbete väntar för en biodlare med 300 samhällen.

Dan's honung är mjuk och mild och håller mycket jämn och hög kvalité. Då enbart honung fanns att jobba med har Mjödhamnen valt att använda extra mycket honung i mjöden från Björnlunda. Resultatet betyder att mjöden från Björnlunda kommer att bli lite sötare och starkare än dem från andra delar av landet. Två av satserna är att klassa som halv-söta, varav den ena kom från en honung som särskiljde sig genom att förbli flytande utan att kristallisera sig. Den tredje satsen blir vårt sötaste och starkaste mjöd hittills.

Dan Levin har sitt slungrum och sin honungshantering inbyggd i stallet på Jakobsbergs Säteri, en mycket speciell plats, och mycket av bikuporna är uppställda inte långt därifrån. Jakobesbergs Säteri är privat ägt av Lottie Tham som även är delägare av Hennes & Mauritz. Gården används aktivt som Säteri under ständig renovation, och är full av hästar och andra djur.

Mjöderna kommer troligtvis ut på Systembolagen i Gnesta, Nykvarn och Mariefred om cirka 6 månader.

Ämnen

  • Jordbruk

Kategorier

  • biodlare
  • biodling
  • dryck
  • honung
  • björnlunda
  • lokalproducerat
  • mjöd
  • mjödhamnen
  • mjödtillverkning

Regioner

  • Nykvarn

Kontakter

Relaterad media

Relaterat innehåll

  • Expedition Lokalt Mjöd färdigbyggt!

    Expeditionen står äntligen klar för start. Det har varit ett långt och hårt arbete att bygga upp allting, och det finns ett antal personer som förtjänar särskilt tack.

  • Bygget är igång!

    I början av Juni 2010 packade Mjödhamnen ihop för att flytta från sin tidigare bas i Solna till en industrilokal i Hällefors, som kommer att bli centrum för den framtida mobila produktionen av mjöd. den gamla bussen som ska renoveras om står redan på plats, och även det bryggverk som ska användas för att göra mölska har anlänt ifrån England.

  • Utrustning till Mjödproduktion

    Nu är det mesta som kommer att användas i mjödproduktionen beställt, och det är bestämt vart vårat centrallager ska ligga, och dessutom är bilen för den mobila produktionen inköpt.

  • Mobil Mjödproduktion - en möjlighet!

    I början av 2010 uppkom en idé som kommer att förändra Mjödhistorien på mer än ett sätt. det har tagit en viss tid att undersöka om idén är genomförbar, men det verkar nu som att den kommer att vara det.

  • Frön sås till Svensk Mjödproduktion

    Ett antal utvecklingar har föranlett att planer kring produktion av svensk mjöd har börjat ske, och det mesta hände under Öl & Whiskymässan 2009, men frön var sådda långt tidigare än så.

Fyll i din epostadress för att följa Mjödhamnen

När du väljer att skapa ett konto och följa ett nyhetsrum kommer dina personuppgifter behandlas av oss och av ägaren av nyhetsrummet för att du ska kunna motta nyheter och uppdateringar enligt dina bevakningsinställningar.

För att läsa mer om detta, var vänlig läs vår Integritetspolicy som berör vår behandling av dina personuppgifter, och Integritetspolicy för Contacts som berör behandlingen av dina personuppgifter från ägaren av nyhetsrummet du följer.

Vänligen notera att våra Användarvillkor gäller alla våra tjänster.

Du kan dra tillbaka ditt samtycke när som helst genom att avregistrera dig eller genom att ta bort ditt konto.
Kolla din inkorg

Mejl skickat till __email__. Klicka på länken i mejlet för att följa Mjödhamnen.

Okej