Sen jag var liten har alltid träning varit en stor del av mitt liv, mitt intresse utvecklades senare till att även inkludera kost och hälsa. Det fick mig att läsa Nutritionslinjen på Stockholms Universitet och följa upp med en doktorsexamen från Idrottshögskolan i Stockholm inom Träningsfysiologi.
Kaffeblandningen och förpackningsdesignen är inspirerad av huvudstaden och storstadslivet. Zoégas Stockholm mellanrost är det senaste tillskottet i kafferosteriets mellanrost-sortiment och är gjord på 100% Arabicabönor från olika delar av världen.
Vår nuvarande livsstil tär på vår planet. För att producera det kött som en genomsnittlig svensk konsumerar på en dag krävs 1 918 liter vatten – alltså 31 femminutersduschar. Samma mängd kött ger Co2-utsläpp motsvarande en bilresa på två mil. Men en vegetarisk måltid har bara hälften så stor klimatpåverkan som en kötträtt. Vi måste helt enkelt börja äta mer växtbaserad mat, för framtidens skull.
Kafferosteriet Zoégas har för den nyfikne tagit fram en mörkrostad kaffeblandning inspirerad av indiska smaker. Indien är ett kaffeland på uppsving med intressanta smakprofiler och framförallt känt för att producera sitt kaffe i skuggan av höga träd, vilket gör att den biologiska mångfalden bevaras.
Jag heter Tanja Wirholm och arbetar som Nordic Brand Manager för kaffevarumärket ZOÉGAS. Anställd av Nestlé Sverige AB sedan två år tillbaka, efter civilekonomexamen från Lunds Universitet, då jag under studietiden jobbade extra som barista och därifrån har med mig kunskap om kaffe. Mitt huvudsakliga ansvarsområde som Brand manager är produktportföljen samt Innovation & Renovation för ZOÉGAS.
Nestlé är världens största matföretag och Europas största företag. Den organiska tillväxten landade på 3,2 procent för 2016. I Sverige har verksamheten gått bra.
Nu kan besökare på Friends Arena se fram emot en god kopp Zoégas. Friends Arena och Nestlé Professional har ingått ett 5 årigt avtal i syfte att förhöja kaffeupplevelsen för besökaren oavsett om man vill se en musikkonsert, fotboll eller monstertruckar.
Tänk om din chokladkaka smakade som vanligt men innehöll nästan hälften så mycket socker. Det kan snart bli verklighet. Med enbart naturliga ingredienser har forskare hittat ett sätt att strukturera socker annorlunda. Detta medför att även om 40 procent mindre socker används så uppfattar tungan en sötma som nästan är identisk med den där mer socker används.
I Europa ligger ungdomsarbetslösheten på cirka 19 procent och även i Sverige upplever många att det är svårt att hitta det första jobbet. 115 000 unga i Europa har praktiserat eller fått jobb genom initiativet “Alliance for YOUth” som är ett företagsinitiativ för att motverka ungdomsarbetslöshet. Projektet drogs igång av Nestlé år 2014 och omfattar idag mer än 200 stora och små företag i Europa.
I november åker fyra svenska bloggare till Kenya för att lära sig om hållbart odlat kaffe på nära håll. Zoégas investerar i flera långtgående hållbarhetsinitiativ i Östafrika för att säkra tillgången på kvalitetsbönor och framtidens kaffe. Projekten fokuserar på atthjälpa kaffebönderna att öka sina inkomster på ett hållbart sätt med ett extra fokus på kvinnor och unga. #zoegas #coffeebywomen
Som en del i Zoégas arbete för att säkra kaffe för framtiden kommer kaffe från Rainforest Alliance certifierade odlingar att ingå i samtliga produkter från början av 2017*.
Zoégas traditionsenliga julkaffe 2016 har illustrerats av designstudenten Esther Gichuhi som vann en tävling bland kvinnliga designstudenter på University of Nairobi. Tävlingen är en förlängning av Zoégas omfattande hållbarhetsarbete i Östafrika. Årets julkaffe är en mörkrost på bönor från bland annat Kenya, med toner av körsbär och mörk choklad och passar extra bra till knäck och pepparkakor.
Evimetrix Swedish Brand Award delar varje år ut pris till de starkaste varumärkena i Sverige. Nomineringen och priset baseras uteslutande på vad konsumenterna tycker. ZOÉGAS tog hem priset för det starkaste kaffevarumärket och klättrade en placering till 6:e starkaste varumärket totalt, det vill säga när alla varumärken rankades från flera industrier.
Forskare har nyligen förutspått att kaffet inom några årtionden kan bli en bristvara eftersom klimatförändringarna påverkar världens kaffeproduktion och många odlare överger kaffet. I värsta fall finns inget kaffe redan år 2080. Men nu finns det hopp. Inför Internationella kaffedagen, den 1 oktober, introduceras en ny typ av superbuske som ökar chansen för tillgången på kaffe i framtiden.
Jag heter Matilda Bergelin och jobbar sedan i augusti som Bid Manager på Nestlé Health Science, men har varit på Nestlé Health Science sedan 2013. Jag började på Nestlé direkt när jag var klar med min nutritionistutbildning. Jag har under mina 3,5 år på Nestlé fått chansen att lära mig mer om ekonomi, försäljning och hur ett stort företag fungerar – vilket var en helt ny värld för mig.
Den 29 september är det kaffets dag. Det firar Nestlé Professional genom att arrangera Coffee Professionals Festival. Festivalen hålls på Friends Arena där vi bland annat bjuder på en unik kaffelansering, tävling i kaffekoppning och workshops med våra kaffeexperter och sensoriker. Kaffefestivalen är kostnadsfri och öppen för alla som arbetar med kaffe på den professionella marknaden.
Intresset för att äta vegetariskt blir allt mer populärt bland svenskar. Det har slagit igenom på vardagstoppen samt helgtoppen där vegetarisk mat för första gången är bland tio-i-topp, enligt Food & Friends Matrapport 2016. Nu lanserar Hälsans Kök Falafel & Friends, en vegetarisk klassiker i nya spännande smaker. Det finns tre smaker att välja på; Falafel Klassisk, Rödbeta och Spenat.
Filip Svensson jobbar som Kategorichef på CPW Sverige med frukostflingor, rollen kallas även för CCSD (Category Channel Sales & Development) och i den här rollen har han varit i 1 år. En av de mest inspirerande delarna i jobbet är själva mötet med säljarna vid säljkonferenser för att se hur de går på fältet.
Sedan 4 år tillbaks jobbar Annette Scheer som HR Specialist. HR står för Human Resource. Befattningen innefattar ansvar för samtliga rekryteringar på Nestlé i Sverige – vilket betyder att i samverkan med resp chef att hitta den kandidat som är bäst lämpad till en ledig tjänst inom resp business.
Den svensk-kenyanska artisten Alicios Theluji har på uppdrag av Zoégas översatt den klassiska låten ”Vi måste höja våra röster” till Swahili. Zoégas har också spelat in en tillhörande musikvideo i Nairobi för att lyfta fram det moderna Afrika och sitt omfattande hållbarhetsarbete i området. #zoegaskaffe #coffeebywomen
