Nu är det dags att kora Sveriges nya kocktalang. Västerbottensost delar årligen ut ett stipendium till den vassaste kockeleven från Sveriges restauranggymnasier. Tre finalister är utsedda och vinnaren ska koras den 9 april på Restaurangakademien i Stockholm.
Ett svalt klimat kan leda till att korna ger en mer koncentrerad mjölk med högre halter av proteiner och omättade fetter. Det ska en ny forskningsstudie i regi av Sveriges Lantbruksuniversitet i Umeå visa. I och med studien väcks också frågan om norrländsk mjölk är mer näringsrik än mjölk från sydligare breddgrader – just på grund av det kallare klimatet.
Tävlingen om Västerbottensost-stipendiet är avgjord och Sveriges nya kocktalang är korad. Han heter Jesper Kansten och kommer från Ölands gymnasium. Den segrande rätten med varm terrin på fläsklägg med Västerbottensost-crème tog honom ända till en tre veckor lång praktik på Erwin Lauterbachs restaurang Saison i Köpenhamn. Utdelningen av det årliga Västerbottensost-stipendiet är ett led i Norrme
Efterfrågan på ekologiska mejeriprodukter överstiger idag tillgången på mjölkråvara och förväntas fortsätta öka starkt i framtiden. Sveriges regering har i sitt miljömål sagt att vid utgången av 2010, bör 20-25% av produktionen vara ekologisk. Norrmejerier vill stimulera den utvecklingen genom att ge bönder med ekologisk produktion en ökad ersättning. Därför höjs priserna till handeln på det ekolo
När stockholmare nyligen fick svara på frågor om Norrland och norrlänningar är det tydligt att bilden är mycket positiv – nästan lite nationalromantisk. Många stockholmare anser att det som utmärker norrlänningar är att de är äkta, pålitliga och uppskattar det enkla i livet. Maten håller hög kvalitet och många anser att det är viktigt att bevara de norrländska mattraditionerna. Det är resultate
100-wattaren är en av Sveriges största och mest erkända tävling för kreativ reklam som verkligen fungerar. Tävlingen har varit igång sedan 90-talet och delar varje år ut pris till de bästa marknadsföringskampanjerna som gett effekt. Det finaste priset är 100-wattaren sedan har de även en ”silverplacering” som de kallar 75-wattaren och en ”brons”, 50-wattaren. I år (15/11) vann Gainomax Recovery
Bo Rasmussen har idag utsetts till ny Verkställande Direktör för Norrmejerier. Han tillträder tjänsten den 1 maj efter avgående VD Olof Wallin. Bo som är genuin norrlänning och ursprungligen kommer från Gällivare, har arbetat i företaget sedan 1990, dels med marknads- och affärsövergripande frågor samt sedan våren 2004 som vice VD. Jag är mycket nöjd med att Bo Rasmussen kommer att leda Norrm
Norrmejerier fortsätter sin kampanj för lokalproducerat. Nu synliggör man kända norrlandsprofiler som stödjer lokalproducerade mejerivaror och som engagerats som ambassadörer. Dessa kommer att synas på mjölkförpackningarna i Norrbotten och Västerbotten under året och berätta om varför lokalproducerat är en viktig fråga för dem. Bland ambassadörerna finns kända ansikten som Mikael Renberg, Stig Str
Efter 20 år i företaget har Olof Wallin bestämt sig för att lämna sitt uppdrag som VD i Norrmejerier, i anslutning till föreningsstämman i slutet av april 2006. Styrelsens rekrytering av ny VD har påbörjats med målsättning att ha en ny VD på plats under våren 2006.
